Оливковое масло – здоровый и питательный продукт, широко используемый в кулинарии и косметологии. Известное с древности, это масло является не только вкусным дополнением к различным блюдам, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Оливковое масло получается путем холодного отжима плодов оливкового дерева – оливы. Благодаря специфическому процессу производства, масло сохраняет большую часть своих питательных веществ и антиоксидантов. Одним из главных составляющих оливкового масла являются мононенасыщенные жирные кислоты, основными из которых являются олеиновая и линолевая кислоты. Эти кислоты входят в состав клеточных стенок и являются важным строительным материалом организма. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови и укреплению сердечно-сосудистой системы. Оливковое масло также является богатым источником витамина Е, который является сильным антиоксидантом. Витамин Е защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, предотвращает ста