Приветствую, камрады!
Сегодня хочу рассказать про достойную альтернативу виски – не менее крепкий ром. Считаю, что по вкусовым ощущениям эти два напитка однозначно могут стоять на одной линии. Топовый ром Ямайки, Гайаны и Барбадоса иногда даже может и виски затмить.
Предлагаю обратить внимание на ром El Dorado с 12-летней выдержкой, произведенный в Гайане.
Diamond Distillery
В этом регионе протекает река Демерара, вдоль которой раскинулись бесконечные плантации сахарного тростника. Именно этот тростник является основным сырьем для производства рома. Ведь алкоголь производится заводом, удобно расположившимся на берегу одноименной реки.
История производства исчисляется с 1600 года. Изначально в Гайане бизнес по производству рома процветал, поэтому на побережье не только располагались тростниковые плантации, но и множество винокурен, готовых перерабатывать сладкое сырье. К 1942 году отрасль была консолидирована, таким образом появился Diamond Distillery. А с 70-х годов им запущен выпуск бренда El Dorado.
Теперь непосредственно о самом роме
Еще с конца XIX века ром производят средний по крепости, обладающий мягкостью и фруктовостью в аромате, его уникальность во вкусе определяет деревянная конструкция перегонного куба, через которую проходит такой алкоголь.
- El Dorado 12 YO имеет содержание спирта 40%.
- Цвет его приятно желтый, отдает янтарем.
- В аромате ощущаются фруктово-ягодные нотки, есть немного ванили и терпкость перчика, легкие нюансы дуба и темного сахара. В стакане ром долго раскрывается в его постоянном развитии, проявляясь полутонами.
- Во вкусе есть некоторая сладость спелых фруктов, дубово-ванильные нюансы, что-то от тропиков.
- Послевкусие крепкого рома ощущается длительно, в себе он имеет пряные нотки специй, фруктов, чая, оно слегка и приятно подсушивает дубовой танинной.
Поверьте, этот ром имеет сбалансированную яркую и богатую органолептику. Он помогает отстраниться от реального мира, увидеть его через призму новых красок и вкусовых ощущений. Этот момент мне в нем нравится больше всего. Если вы, как и я, любите экспериментировать и хотите на себе ощутить все преимущества карибского рома, то яркий представитель 12-летний El Dorado в моих рекомендациях.
А какую марку рома предпочитаете вы, друзья? Делитесь своими впечатлениями, желаниями и открытиями. Жду обратной связи в комментариях.