Учёные из Школы здоровья Джорджтаунского университета и Университета Небраски-Линкольн провели эксперимент: они разделили испытуемых с диабетом второго типа на две группы. Одна группа принимала в течение месяца около 230 граммов напитка на основе чайного гриба, а другая — похожий по вкусу напиток плацебо.
Выяснилось, что чайный гриб снизил средний уровень глюкозы в крови натощак через четыре недели со 164 до 116 миллиграммов на децилитр
