Приобрела пакетик невиданной крупы под названием киноа.
Оказалось, что это не крупа, а семена лебеды. Хотя она выглядит как крупа, на самом деле киноа принадлежит к той же семье, что и свекла, мангольд и шпинат.
Киноа — невероятно полезный продукт, «суперфуд», богатый растительным белком, магнием, железом и кислотами Омега-3.
Не буду описывать всю пользу киноа, рекомендую заглянуть в Википедию.
Я решила приготовить фаршированные овощи и рис заменила киноа.
Варится крупа также, как и рис. Тщательно промыть, залить водой 1:2 и варить 20 минут.
В куриный фарш я добавила соль, перец, сухую аджику, яйцо, морковь, натертую на мелкой терке.
Болгарский перец, кабачок и помидоры подготовить для фаршировки.
Отваренную крупу соединить с фаршем, хорошо вымешать и начинить овощи.
Кабачки и перцы я тушила в глубоком сотейнике на плите. Залила до половины соусом из томатного сока и сметаны, туда же измельчила помидорную мякоть. Тушила на медленном огне 40 минут, один раз перевернула.
Помидоры запекала в духовке, слегка сбрызнула маслом и добавила чуть водички. При температуре 170 градусов готовила 30 минут.
Получилось очень вкусно. Муж не понял, что он ел, но попросил добавки 😊.
Жду ваши комментарии. А вы готовили киноа?
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, будет вкусно 😉!