Дорогие друзья, сегодня в сотейнике Kalitva мы приготовим вкуснейшего тушеного хека с овощами.
⠀
Нам понадобится:
✅ 4 молочных хека среднего размера - размораживаем в хорошо соленой воде (2 ч.л. на 1,5 литра воды). И больше рыбу уже не солим. В этом случае из рыбы не вытекает сок и она остаётся сочной и после приготовления. Режем на порционнные кусочки.
✅ 3 средних луковицы - мелко режем и обжариваем в растительном масле до прозрачности
✅ 2 большие морковки - трём на крупную терке и добавляем к луку. Тушим 5-7 минут на среднем огне
✅ 5 средних томатов режем пополам и трем на крупной терке (оставшиеся в руках шкурки выбрасываем) - добавляем к подливе.
✅ Также кладем 3 больших зубчика чеснока - тушим еще 5-7 минут
✅ Лавровый лист - 2 шт.
✅ Перец душистый молотый
✅ Любые специи для рыбы
✅ Соль по вкусу и сахар (1/2 ч.л.)
⠀
⠀ На дно сотейника выкладываем несколько ложек подливы. Далее выкладываем слой сырой рыбы, далее - слой подливы, слой рыбы и снова - слой подливы. Ждём закипания подливы, воду не доливаем. Ставим на самый маленький огонь и тушим около 45 минут.
Это очень вкусное блюдо! Приятного аппетита!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #тушенаярыбарецепт
#хекрецепт
#рыбаподсоусом #тушенаярыба #хек