Ингредиенты: Баклажаны 2 шт Кабачки 2 шт Помидоры 7 шт Лук репчатый 2 шт Перец болгарский 4 шт Чеснок 4 зубчика Масло оливковое 100 мл Паприка молотая 1 ч.л. Травы прованские сушёные по вкусу Зелень петрушка (для подачи) по вкусу соль по вкусу Приготовление: Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст.л. оливкового масла, посолить. С 3-х помидоров снять кожицу. У болгарского перца удалить плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать овощи в течение 10 минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции. Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания. Включить духовку и разогреть до 180°С. Вымытые, очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя между собой. Посолить. Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённым чесноком, молотой паприкой и прованским травами. Накрыть форму фольгой и отправит