Может ли фермерское молоко успешно сразиться за молодежную аудиторию с газировкой-энергетиком? Вот что придумали ирландские молочные фермеры для запуска линейки «молоко для взрослых».
Про интересный маркетинговый подход к цельному молоку пишет Эйслинг О'Брайен в статье, опубликованной на портале Agriland: «Выделить свой продукт на рынке - сложная задача для любой компании, но это особенно актуально в конкурентной сфере напитков. Именно поэтому компания Four Acre Foods, базирующаяся в ирландском графстве Мит, последние два с половиной года кропотливо работала над тем, чтобы ее новые молочные напитки произвели впечатление на потребителей, включая молодежную аудиторию. Итогом работы стало ароматизированное молоко премиум-класса, произведенное на ферме и упакованное не в привычную бутылку или картонную коробку, а в алюминиевую банку с ярким и стильным дизайном.
Цельное молоко для баночной упаковки производится круглогодично на семейной ферме, где выращивание и содержание молочный коров основаны на высоких современных стандартах благополучия животных и качества продукта, дойка осуществляется с помощью роботизированных доильных аппаратов.
«Мы давно заметили, что молоко на полках магазинов шаговой доступности продается не иначе как в 1-2-литровых емкостях, которые люди приносят домой и ставят в холодильник. В то же время есть высокий спрос на энергетические напитки, пусть и не слишком полезные, но их можно выпить на ходу и зарядиться энергией. Мы подумали о том, что если обновить имидж молока и его упаковку без потери качества и полезных свойств, оно обретет новых потребителей», - рассказала Айн Фаррелли, представитель компании и семейного молочного бизнеса, порталу Agriland.
Фермеры долго работали со специалистами над продлением срока годности молока без потери полезных свойств и над тем, как готовый продукт можно упаковать в алюминиевую банку, а не в другую тару. Нужно было протестировать разные варианты, прежде чем вложиться в дорогостоящее оборудование.
Затем компания вошла в национальную программу FoodWorks, девятимесячную программу акселерации для ирландских стартапов в сфере продуктов питания и напитков, а также сотрудничала со специалистами над исследованием рынка и потребительских предпочтений. Анализ рынка показал, что люди хотят увеличить потребление белка и витамина D.
«Мы смогли спросить людей, что для них важно. Наш продукт с высоким содержанием белка, высоким содержанием витамина D и низким содержанием лактозы подходил к названным критериям», - сказала Фаррелли.
Исследование также показало, что ароматизированное молоко, которое люди купили бы с большей вероятностью, имело бы вкус шоколада или кофе.
«Чтобы получить правильный шоколад, мы протестировали около 20 различных видов какао-порошка. Вы тестируете различные уровни сладости, тестируете уровни ванили и всевозможные различные потенциальные ингредиенты, чтобы выявить лучшее в какао-порошке. Мы подчеркиваем, что наш продукт не предназначен для детей, он рассчитан на более взрослую аудиторию, сейчас выпускается со вкусами кофе холодного заваривания и шоколада, другие вкусы пока в разработке. Соответственно, был создан бренд URBÓ с молоком в алюминиевой банке с подбором визуальных элементов, рассчитанный на целевую аудиторию. Выбор алюминиевой банки был основан не только на экологичности, но и на том, чтобы продукт уместился на полках даже в небольших в магазинах, а также легко транспортировался. У нас очень большие амбиции с выходом на экспортный рынок, и мы хотели сделать продукт таким, чтобы его можно было легко доставить в другие места. Продукт следует употреблять холодным, но его можно хранить и транспортировать при температуре окружающей среды», - говорит Фаррелли.
Продукт, официально запущенный в мае, теперь продается почти в 100 магазинах Ирландии и в интернете, проект расширяется с перспективой присутствия во всей Великобритании, а его основатели рассматривают экспорт в Германию и Испанию, где уже существует развитый рынок ароматизированного молока.
«Есть продукты, которые полны сахара и полны подсластителей, поэтому мы хотим сделать их здоровой версией», - заключила Фаррелли».
(Источник: www.agriland.ie. По статье Эйслинг О'Брайен).
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.