Лето это то время, когда многие хозяйки закупают по дешевке овощи и фрукты или используют свой собственный урожай для консервации на зиму. Каждая хозяйка использует свои проверенные способы стерилизации и консервации овощей и фруктов.
Конечно, сохранить консервацию удается не всегда.
Бывает такое, что крышки вздуваются, а банки взрываются.
Все силы, которые вкладывала в эти закрутки отказываются напрасными.
Стерилизация банок перед закруткой очень важный этап, зачастую он занимает много времени и отнимает достаточно сил, но не у меня.
Поделюсь с вами 3 способами стерилизации банок перед закруткой, которые помогут избежать взрыва банок. Этап первый - Проверка банок, очищение от ржавчины и загрязнений. Первым делом я осматриваю каждую баночку на целостность. Если были выявлены сколы и трещины, то такая банка уже не годится для закруток. Крышки должны быть не помятыми. Способ №1. Способ №2. Способ №3. В противень складываю крышки, ставлю на 100 градусов на 5-7 минут. Сме
Лето это то время, когда многие хозяйки закупают по дешевке овощи и фрукты или используют свой собственный урожай для консервации на зиму. Каждая хозяйка использует свои проверенные способы стерилизации и консервации овощей и фруктов.
Конечно, сохранить консервацию удается не всегда.
Бывает такое, что крышки вздуваются, а банки взрываются.
Все силы, которые вкладывала в эти закрутки отказываются напрасными.
Стерилизация банок перед закруткой очень важный этап, зачастую он занимает много времени и отнимает достаточно сил, но не у меня.
Поделюсь с вами 3 способами стерилизации банок перед закруткой, которые помогут избежать взрыва банок.
Этап первый - Проверка банок, очищение от ржавчины и загрязнений.
Первым делом я осматриваю каждую баночку на целостность. Если были выявлены сколы и трещины, то такая банка уже не годится для закруток. Крышки должны быть не помятыми.
- Каждую баночку чишу губкой с содой и промываю под проточной тёплой водой.
- Так же поступаю и с крышками.
Важно: используйте только новую губку, а после мытья ставьте баночки и крышки на чистое полотенце для просушки.
Способ №1.
- Ставлю баночки и крышки в микроволновку на максимальную мощность на 3 минуты.
Аккуратно достаю баночки и ставлю на полотенце остужаться.
Способ №2.
- В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения, опускаю баночки и крышки, кипячу 5 минут.
- Шумовкой достаю баночки и крышки, ставлю на чистое полотенце, чтобы они обсохли и остудились.
Способ №3.
- Ставлю банки в духовку на решетку горлышком вниз.
В противень складываю крышки, ставлю на 100 градусов на 5-7 минут.
- Полотенцем достаю и ставлю остужаться на чистое полотенце.
Смело выбирайте эти способы стерилизации банок, они проверены годами.
А я пошла заниматься закрутками.
Всем хорошего дня и отличного солнечного настроения!