Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу рассказать вам свой супер способ приготовления самого любимого многими, самого вкусного блюда в грибную пору - жареной картошки с грибами. Ну, согласитесь, что это еда дарит не только радость от наслаждения её вкусом, но и удовольствие ещё на этапе подготовки к готовке, ведь сколько прекрасного в процессе собирания грибов. Всё-таки это где-то заложено внутри каждого из нас, заниматься сбором даров природы, этот процесс, хоть и не слишком активный, но какой спортивный интерес рождает в каждом. Я очень люблю собирать грибы, мне кажется, даже больше, чем их потом есть. Спасибо большое моей подруге, которая за долгие годы нашей дружбы научила меня различать виды грибов и не радоваться каждой поганке. Сегодня я хочу поделиться с вами своим способом приготовления жареной картошки с грибами, это однозначно лучший рецепт из всех, мой муж только ради этого блюда ежедневно на даче отправляет меня в лес за грибами, хоть их и не любит, а вот с картошкой по моему фирменному рецепту ест целыми сковородками. Картошка получается зажаристой, с корочкой, никакой каши-малаши, а особый колорит блюду придает отсутствие лука, но присутствие другого ингредиента. Кстати, такую картошку прекрасно можно делать и с шампиньонами, но с лесными грибами всё же фееричнее. Ну, обо всём по порядку.
Ингредиенты:
Картофель - 500 г
Грибы лесные отваренные - 250 г
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Чеснок - 2 крупных зубчика
Приготовление:
Картофель чистим, нарезаем на достаточно мелкие ломтики. Так картофель не только быстро поджарится, но и приготовится внутри.
Грибы заранее обрабатываем после леса. Моем, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, грибы немного подсушиваем.
Далее на отдельных (это важно!) сковордках обжариваем грибы и картофель. Картофель выкладываем в сильно раскалённое масло и мешаем буквально 4 раза за всё приготовление, то есть даём ему поджарится. Ни в коем случае не солим. Грибы обжариваем буквально 3-4 минуты, постоянно перемешивая.
Когда картофель готов, то есть у него образовалась корочка на каждом кусочке и они мягкие внутри, в сковороду к картофелю выкладываем грибы, добавляем соль, перец и кашицу чеснока. Всё хорошо перемешиваем и держим на среднем огне буквально 2 минуты.
Вот и всё. Поверьте, это самая вкусная картошка с грибами. Чеснок здесь играет одну из самых важных ролей, а картошка получается с вкуснейшей корочкой. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.