Года 4 назад американцы выдумали новый стиль, мир подхватил, пивоварни поупражнядись, да и забыли в большинстве. Сейчас наблюдаю новую волну Mountain IPA. Ну, не волну, – волнушку 😄
⠀
Drake's Ridge – Mountain IPA
Мне прямо очень по душе пришлось. Из тех, что я называю не просто лёгкими, но летящими. Не путать с пустыми, просто без перегруза и давления (на веки, моск и печень).
Фруктовый до такой степени, что кажется, будто сиропа впрыснули. Но раз не пишут (да и стилем не предусмотрено, вроде как) – верю, что нет. Сладкие цитрусы, дыньки-манго переспевшие, рандомные жёлтые фрукты, присыпанные сахарной пудрой. И всё это тебе в пиалу положили и на подносе принесли. И цветов полевых сладких душистых букетец для настроения.
⠀
Giant's Neck – Mountain Double IPA
На этикетке такое, как если бы у Таноса и Грута был каменный ребёнок и это его голова 😄
Сладко до конфетного, кучеряво, с засахаренными лимонными корками, с цветами в сиропе, с печеньями песочными, которые запиваешь холодным цветочным сладким чаем.
Признаюсь, люблю сладко-солодовые DIPA/TIPA, мечтающие быть барливайнами. У тех же Plan B лет 6-7 назад был отличный 2 Out Side DIPA. Апогеем же считаю Imperial IPA от Filler's 🧡
Но вот здесь сладость иная. Не томная, не солидная – легкомысленно сахарная.
⠀
О попадании в стиль судить не берусь, это вообще не самое благодарное занятие, Plan B уважаю, пиво их преимущественно мне нравится и эти два сорта исключением не стали.
⠀