Гейзерные кофеварки – это метод, который используется в приготовлении кофе уже почти столетие, с начал 30-х годов. Тогда итальянец Альфонсо Биалетти придумал чайничек, который позволял сварить эспрессо не хуже, чем в именитых кофейнях. Эта идея даже легла в основу слогана компании Bialetti, которую вскоре основал изобретатель.
Особенности конструкции
Главное качество любой такой кофеварки – простота в использовании и вкусный кофе на выходе. Принцип работы заключается в том, что при нагревании нижней части на плите, пар начинает проталкивать воду вверх по трубке.
Проходя через фильтр с молотыми зернами, вода превращается в бодрящий и ароматный напиток. Причем для такой кофеварки подойдет большинство вариантов молотого кофе, представленного в магазинах.
Если кофе выбран правильно, и нагрев установлен не слишком интенсивный, то на выходе вы получите несколько чашек ароматного, бодрящего кофе, при этом ничего не сбежит на плиту, а вкус будет близок к классическому эспрессо.
Соотношение плюсов и минусов
Поскольку нет пределов совершенству, гейзерные кофеварки Bialetti имеют свои особенности. Вот о чем стоит знать перед покупкой:
- Не все модели подходят для индукционных плит. Так, варианты, где низ из алюминия, на таких конфорках работать не будут, для них выбирайте стальные модели;
- Алюминиевые гейзерные кофеварки нельзя мыть в посудомоечной машине. Но уход за ними настолько простой, что это не такая уж и проблема. Достаточно ополоснуть кофеварку просто под струей воды и дать стечь воде, потом вытереть;
- Нужно немного привыкнуть. Обычно уже через неделю вы будете делать в Bialetti самый вкусный кофе
Ну а теперь о самом главном – о преимуществах такой кофеварки.
- Цена. Конечно, оригинальная продукция компании Bialetti будет стоить несколько дороже дешевых реплик, но она все равно доступна практически каждому ценителю;
- Классический дизайн. Пропорции оказались настолько удачными, что многие модели продукции Bialetti не меняли своего внешнего вида с 1933 года. Выглядят стильно, вписываются почти в любой интерьер;
- Качество напитка. Поскольку процесс прост, нет прямого контакта порошка с нагреваемой поверхностью, в не пережжете кофе, и получите на выходе чистый вкус и аромат, который вам хотел донести производитель напитка.
Все что вам остается, это выбрать кофеварку Bialetti, правильно выбрать зерна и помол и можно начинать утро с ароматной чашки.