Затем.
Всем привет! Что за вопрос? И фрукты, и овощи на ваших грядках растут не в стерильном боксе, а в очень даже биологически разнообразной среде. На этих овощах полно бактерий и других интересных представителей учебника микробиологии. Они там берутся от птиц, мышей, насекомых и т.п.
Ну вы мне конечно не верите. В самом деле, откуда на личной грядке появиться разным микробам? Чисто же! Да разве может какая-нибудь птичка принести на взращенный помидор бактерии?
Так вот, может. В журналах есть статьи с результатами исследований. Это - настолько простые исследования, что их даже не везде публикуют. Редакторы вполне логично рассуждают: "Кому это вообще интересно? Очевидная же вещь". Примерно как выяснить, что планета Земля таки не плоская, и попытаться опубликовать статью, где описан этот сногсшибательный факт. Ну, тем не менее:
В двух словах: кишечная палочка чаще всего безобидна (кроме нескольких штаммов), но доставить неприятности может (если попадёт не в кишечник, а в какое-нибудь другое место, куда ей попадать не следует). Клебсиелла - тоже условно-патогенная зараза (т.е. вредить может по случаю), как и протей. Кишечная амёба вообще-то та ещё гадость! Я просто не хочу переписывать сюда страницы справочников, но вы можете найти подробности и сами. Бластоцисты могут приводить, кроме проблем с кишечником, к проблемам с кожей и суставами. Хорошая новость - оно всё, в целом, лечится, антибактериальными препаратами. Но зачем оно надо вообще?
С вирусами же - несколько иначе. Помните, мы уже говорили не раз, что антибиотики никак не влияют на вирусы? То есть, в борьбе с вирусом остаётся рассчитывать на силы иммунитета. Вирусы тоже бывают на овощах и фруктах.
Вообще, таблицы из этой познавательной публикации.
Ага!!! Там написано, что овощи и фрукты брали в торговых сетях! Не на грядке! Вот оно! На грядке-то всё чистое, это в магазинах стало грязным!
Подловили меня, ага (нет). Исследователи, конечно, по грядкам не ползали. Но кто вам сказал, что контаминация овощей и фруктов произошла в магазине?! Нет, можно, конечно, предположить, что очень негигиеничный покупатель, не помыв рук после туалета, пошёл в магазин хвататься этими руками за помидоры, и все-все перелапал. Но это - не очень вероятное событие. Намного вероятнее, что над грядками с этими помидорами, как и над всеми другими, летали птицы (или даже мухи, тоже переносчики). Ой, даже не стану уточнять, что они ещё делали, и откуда потом взялись все эти простейшие на овощах и фруктах...
В общем, чистых овощей и фруктов на грядках и "своих" деревьях не бывает. Всё это перед едой следует мыть.