Маринад: 1 л воды,50 г соли,100 г сахарного песка,50 мл ароматизированного уксуса с базиликом или эстрагоном.
Физалис очистить от чехликов,обдать крутым кипятком,хорошо обтереть чистым полотенцем,чтобы снять налёт,который покрывает плоды.
Сливы,томаты и физалис наколоть вилочкой,бланшировать в течение 1 минуты в крутом кипятке,аккуратно уложить в баночки,тут же залить кипящим маринадом,простерилизовать,затем закатать.
