Согласно отчету Росстата от 24 июля, цена за килограмм курицы достигла рекордного уровня - 196,93 рубля. Глава аналитической компании Emeat Любовь Савкина выразила свою позицию в комментарии Forbes относительно роста цен в крупной розничной торговле.
Как отметила Любовь Савкина, в июне цены на куриные тушки в рознице колебались в диапазоне от 200 до 350 рублей. Ранее, в апреле 2022 года был установлен предыдущий ценовой рекорд на килограмм охлажденного и мороженого мяса курицы в размере 191,84 рубля.
Согласно данным Росстата, после этого цены на курицу стали понижаться и в апреле 2023 года средняя стоимость килограмма опустилась ниже отметки в 170 рублей.
Президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает, что возрастание цен на компоненты кормовых добавок и оборудование, а также рост затрат на логистику являются главными причинами повышения стоимости мяса курицы.
Как утверждает Савкина, причиной удорожания курицы также может быть грипп птиц, вызвавший недостаток мяса кур. За первое полугодие 2023 года отмечено проявление заболевания в 24 регионах, произошло 55 случаев заражения.
Согласно информации Росстата, уменьшение объема производства мяса кур отмечено лишь в июне.
В сводке Министерства сельского хозяйства, опубликованной 26 июля, указывается, что большинство продовольственных товаров ценовая динамика находится в рамках инфляции, однако по некоторым категориям цены фиксируются ниже этого уровня.
Согласно информации Росстата, инфляция за период с 18 по 24 июля составила 0,23%. С начала июля и до 24 июля инфляция составила 0,61%. С начала текущего года и до 24 июля инфляция достигла уровня 3,39%.
В последних сообщениях газеты «Ведомости» в конце мая отмечалось, что на российском рынке наблюдается дефицит тушек и филе курятины, объемы которых недостаточны для удовлетворения спроса.
Издание отмечает, что одной из возможных причин дефицита тушек и филе курятины может быть трудности у производителей из Белгородской области. Эта область является ведущим регионом в производстве птицы в России.