Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Очень приятно, когда вы делитесь своими рецептами , сколько я ни делал настойки по рецептам подписчиков всегда получаются классные напитки.
Сегодня для вас рецепт супернастойки. Продукт просто с шикарнейшим ароматом! Вдыхаешь аромат и удержаться не можешь, а вкус очень приятный и удивительный. Так что с этой настойкой нужно быть аккуратным и соблюдать культуру пития, ведь чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Эта настойка на черносливе с лаймом, где лайм мы будем подвешивать . Принято данные настойки называть "висельник".
Нам потребуется:
- Литр спиртовой основы 40-45%
- один плод лайма
- 10-12 шт. чернослива
- дубовый сегмент- 5 грамм
Готовим.
Первое, что нужно сделать, это подготовить дубовый сегмент. Иначе мы рискуем получить вкус плинтусовки. Очень интересный вариант подготовки дубового сегмента показан в этом видео:
Чернослив моем, обдаем кипятком и даем воде стечь. Укладываем в емкость для настаивания , добавляем дубовый сегмент и заливаем спиртовой основой.
Плод лайма как следует моем, обдаем кипятком и насухо вытираем. Подвешиваем плод в емкости любым доступным способом. Я это делаю с помощью мешочка для настаивания. Подвешиваем так, чтобы плод был выше спиртовой основы сантиметров на десять. Закрываем емкость и убираем в темное место на три дня.
Через три дня аккуратно открываем , убираем лайм и снова закрываем. Настаиваем еще недельку в темном месте.
По истечении времени два раза фильтруем полученный напиток. Фильтрация совершенно не утомительна и быстра.
Теперь убираем напиток на отдых , хотя признаю, можно употреблять и сразу. Но советую потерпеть 2-3 недели и вкус и аромат вас восхитит.
Если говорить по- простому, то у этой настойки просто обалденный запах. Это, наверное, лучший аромат у продукта, который я когда либо пробовал.
Вкус у настойки тоже, на мой взгляд, шикарен. Во вкусе весьма сильно чувствуется крепость, но в этой настойке она приятно согревающая. Легкая ненавязчивая горчинка, очень яркий и насыщенный вкус, который дал чернослив, а в послевкусии раскрываются нотки лайма, которые долго остаются во рту.
Могу сказать, что пить эту настойку- это получать удовольствие. Продукт не для обильного закуски, он для почитателей яркого насыщенного вкуса и аромата.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Вот подробный видео рецепт этой настойки. Если заинтересовались, советую посмотреть и сделать. Напиток просто ВОСТОРГ!