Самое распространённое японское блюдо в мире?
Нет, не роллы. Кстати, заграницей роллы едят, наверно, чаще, чем в Японии. Здесь это сугубо домашняя быстрая закуска. В кафе и ресторанах роллы не подают.
Самое распространённое блюдо - это мисо суп. Во всех ресторанах японской кухни обязательно есть мисо с тофу или листьями морской капусты.
Японцы едят мисо буквально каждый день. Варёный рис, суп-мисо и печеная рыбка - это традиционный японский завтрак. После русской каши и бутербродов завтракать супом немного удивительно.
Я обожаю мисо. Во-первых, это низкокалорийное и диетическое блюдо. Во-вторых, этот простой супчик безумно полезен. Его основа - паста из соевых бобов. Это натуральный пребиотик! Соевая паста содержит множество полезных бактерий, которые благотворно влияют на наше пищеварение.
Кроме того, паста мисо - кладезь витаминов А, В, Е и цинка. Они нормализуют работу нервной системы, способствуют остроте зрения и замедляют процесс старения! Я уверена, что в японской молодости и красоте мисо играет не последнюю роль.
Мы часто едим суп-мисо дома. Но не на завтрак, а на ужин. У нас в семье муж ответственный за готовку. Он очень гордится своим супом.😄
Делюсь рецептом!
Прежде всего нам понадобится мисо-паста. В России она продаётся в любом магазине, где есть отдел товаров из Азии. Называется "паста мисо" или "соевая паста". Для готовки подойдёт не только японская, но и корейская или китайская паста.
В кипящую воду (1 л) добавьте 3 ст.л. пасты мисо и хорошо размешайте. В бульон закиньте кубики тофу и нарезанный кружочками лук-порей. Суп готов!
Вместо тофу и лука вы можете добавить все, что душе угодно - варёную картошку и морковь, грибы, овощи, креветки и даже лапшу. Здесь нет строгих правил.
К супу можно быстренько сварить рис, и быстрый сытный ужин готов. Можно взять пасту с собой на работу и намешать супчик прямо в кружке. Низкокалорийный полезный перекус. Мисо-суп - это вкусный лайфхак из японской повседневной жизни для нашего здоровья и красоты.
Сохраняйте рецепт и делитесь им с близкими! Какие блюда японской кухни любите больше всего?