Вот такую кучу я сегодня набрала, предыдущую кучу отдала сваха.
Посажено у меня 5 грядок, Где-то по 4 метра, вот с них я и собрала 6 вёдер огурцов.
Перебрала, получилось 2 вёдра.
Решила половину закрыть с кетчупом.
А вторую половину с лимонкой, просто в рассоле.
Огурцы залила водой, А в это время помыла банки с собой и приготовила специи.
Пошла накопала хр- на, почистила чеснок.
Корни хр- на почистила и порезала, листья тоже использовала.
Всё приготовила, начинаем делать рассол.
Первый рецепт с кетчупом.
На 1,5 литра воды
1 стакан (250) г. Сахара
2 ст. л. Соли
Кетчуп Чили 300 г
Листья хрена
Укроп
Чеснок на литровую банку 2 зубчика
Перец черный-5 шт.
Всё это смешиваем в холодной воде, размешиваем, заливаем огурцы и ставим стерилизовать.
У меня литровые банки, поэтому после закипания стерилизуем 10 минут.
Второй рецепт.
На 1 л. воды
1 ст. л. Соли
4 ст. л. Сахара
Всё это хорошо размешиаем.
В банку кладём половину чайной ложки семян горчицы.
0,5 ч. л. перца молотого, чёрного.
На дно банки 2 зубка чеснока, веточку укропа.
0,5 ч. л. лимонной кислоты
Заливаем холодным рассолом и стерилизуем 10 минут.
Расчёт всех специй у меня на 1 л. банку.
С кетчупом закрыла 14 баночек, в рассоле8 баночек.
Приятного всём аппетита.
