Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Рыба получается мягкая и сочная изнутри, а снаружи с лёгкой корочкой. Такой вариант блюда, как правило, нравится детям.
1) В 150 гр. воды добавить 2 яйца, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. чеснока, 1 ч.л. соли и перец молотый по вкусу. Всё перемешать до однородности.
2) В кляр всыпать 100 гр. муки и довести массу до однородности.
Кляр должен быть похож больше на сметану, не жидкий.
3) Филе минтая просушить и нарезать на кусочки примерно 10 на 5 см. или произвольно.
4) Рыбу выложить в кляр и всё тщательно перемешать.
5) Жарить рыбные кусочки на раскалённой сковороде с растительным маслом на среднем огне, примерно 5 минут. После чего перевернуть все кусочки, накрыть крышкой и жарить на огне чуть меньше среднего под крышкой периодически аккуратно переворачивая, до румяности.
6) Рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Приятного аппетита!
Вода - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Куркума - 1 ч.л.
Сушёный чеснок - 1 ч.л.
Соль - по вкусу (я добавляла 1 ч.л. без горки)
Перец - по вкусу
Мука - 100 гр.
Филе минтая - 500 гр.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты: https://dzen.ru/gotovluvse
А здесь я делюсь рецептом кабачков в качестве гарнира: https://dzen.ru/a/ZMD3OGhKRA53WzgM
Пока, пока!