Для приготовления блюда из костей с костным мозгом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кость с костным мозгом (можно использовать кости от говядины, свинины или баранины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. сухих трав (розмарин, тимьян, базилик)
Инструкции:
1. Подготовьте кость с костным мозгом, промойте ее в холодной воде.
2. Нарежьте луковицу и чеснок мелко.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте кость с костным мозгом на сковороду и обжаривайте ее на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны.
5. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы.
6. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 20-30 минут (время зависит от желаемой степени прожарки).
8. После приготовления выньте кость из формы и подайте костную мозговую жидкость на стол тостами или хлебом.
Приятного аппетита!