Наш огород радует нас разнообразием овощей. Плодоносит уже все, ну может за исключением дыни и арбуза, потому что посадили мы их слишком поздно.
Сегодня утром пробежались по огороду и набрали большую миску овощей - кабачки, баклажаны, патиссоны, огурцы, помидоры, лук и зелень.
И тут мы поняли, что пора устраивать фестиваль домашнего рагу для семьи.
Поделимся с вами рецептом, которым сегодня открыли этот самый фестиваль)))
Ингредиенты :
Кабачок - 1 штука
Лук - 1 большая луковица
Чеснок - 2 зубчика
Картофель - 2 штуки (больших)
Помидоры - 2 штуки (средних)
Морковь - 1 штука (большая)
Петрушка, укроп - пучок. По желанию можно и базилик, у меня его просто не все едят 🫣
Растительное масло - 50 мл
Из инвентаря самое главное - большая сковородка 🍳
Все овощи режем кубиками, а потом постепенно вводим в кипящее масло на сковороду.
Начинаем с лука 🧅- обжариваем его до прозрачности и добавляем нарезанную кубиками морковь 🥕, тушим 5-7 минут, затем добавляем картофель 🥔 и тушим, периодически помешивая, минут 10-12.
Далее добавляем кубиками нарезанный помидор 🍅 и тушим ещё 3-4 минуты.
Пришло время добавить мелко порубленный чеснок, зелень и кубиками порезанный кабачок.Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать и оставить тушить на 20 минут.
Рагу готово!
Быстро и оооочень вкусно))
Мы подаём такое рагу с овощным салатом, тёплым, но не горячим. И обязательно с тостами ржаного хлеба.
Надеемся, что и вам понравится рагу по этому рецепту!
Спасибо большое за вашу поддержку, лайки, комментарии и подписку!