Всем привет!
Ознаменуем окончание очередной недели лета рецептом ленивого перекуса. Сегодня готовлю закуску на основе лаваша, по принципу приготовления напоминающую пиццу с сырным бортиком.
Ингредиенты:
- лаваш или тортилья
- твердый сыр - 100 г
- кетчуп - 3 ст.л.
- ветчина - 40 г
- шампиньоны - 100 г
- яйцо - 1 шт.
В случае, если тортильи в магазине не оказалось, берем лист лаваша, кладем на него большую тарелку и по ее контуру вырезаем ножом лист круглой формы. Именно так я и сделала.
Далее отрезаем от куска сыра полоски сыра в форму параллелепипеда (брусочки) и выкладываем их по краям тортильи. Оставшийся кусок сыра натрем на крупной терке.
Теперь нам понадобятся 2 зубочистки, которые мы разломаем пополам. Аккуратно завернем каждый брусочек сыра в край лаваша или тортильи и зафиксируем зубочистками. Получился квадрат с сырными бортами.
Самое время вымыть, нарезать и поджарить шампиньоны.
Следующим шагом смажем кетчупом внутреннюю часть нашего квадрата. Далее выкладываем шампиньоны, сверху посыпаем половиной натертого сыра.
Поверх сыра выкладываем куски ветчины. В центр между мясными кусочками разбиваем яйцо. Последний штрих - высыпаем ставшийся сыр поверх ветчины.
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем нашу квадратную закуску, далее добавляем немножко воды и под крышкой держим минут 6-7 на среднем огне до готовности яичка.
Готовую закуску разрезаем на куски (в среднем это 4 кусочка), выкладываем на тарелки и наслаждаемся перекусом!
Всем приятного аппетита!