Ингредиенты: абрикосы-3 кг; сахар- 2 кг ( лучше по вкусу). Абрикосы нужно выбирать твердые, желательно одного размера, их хорошо помыть и обсушить. Деревянной шпажкой удалить из абрикосов косточки, освободить ядрышки от костной оболочки и тонкой кожуры и вновь поместить свободные ядрышки внутрь абрикосов. Приготовленные абрикосы засыпать сахаром в посуде, где будет готовиться варенье.Сахар, если абрикосы сладкие можно уменьшить или, если не очень сладкие- увеличить. Аккуратно перемешать абрикосы с сахаром и оставить до момента образования сока. Поставить варенье на средний огонь, довести до кипения, дать покипеть 5 минут и оставить на 6-8 часов, чтобы абрикосы напитались соком. Повторить процедуру ещё 2 раза, в третий раз дать покипеть 20 минут. Разлить горячим по стерилизованным заранее банкам, остудить и закрыть крышками. Приятного чаепития!
Ингредиенты: абрикосы-3 кг; сахар- 2 кг ( лучше по вкусу). Абрикосы нужно выбирать твердые, желательно одного размера, их хорошо помыть и обсушить. Деревянной шпажкой удалить из абрикосов косточки, освободить ядрышки от костной оболочки и тонкой кожуры и вновь поместить свободные ядрышки внутрь абрикосов. Приготовленные абрикосы засыпать сахаром в посуде, где будет готовиться варенье.Сахар, если абрикосы сладкие можно уменьшить или, если не очень сладкие- увеличить. Аккуратно перемешать абрикосы с сахаром и оставить до момента образования сока. Поставить варенье на средний огонь, довести до кипения, дать покипеть 5 минут и оставить на 6-8 часов, чтобы абрикосы напитались соком. Повторить процедуру ещё 2 раза, в третий раз дать покипеть 20 минут. Разлить горячим по стерилизованным заранее банкам, остудить и закрыть крышками. Приятного чаепития!
