Томат .
Помидоры
Соль
Сахар
Процесс:
Перекрутить помидоры через мясорубку. Вылить в кастрюлю, добавить соль по вкусу и чуть чуть сахара , чтобы убрать кислинку .
Проварить 30 минут , разлить по банкам , закатать.
Томатная паста .
Помидоры - 2 кг
Соль - 40-50 гр
Процесс:
Разрезать помидоры на несколько частей , засыпать в кастрюлю и варить 40 - 50 минут , иногда перемешивая чтобы не подгорело.
Перебить блендером или протереть через сито , вылить в кастрюлю , добавить соль и варить на медленном огне 1,5 - 2 часа , без крышки.
Приятного аппетита .