#Завтрак – цикорий с фермерским молоком за кадром. Вечером жарила картошку на топленом масле. А утром обжарила пластик бекона, вынула, на этом жире обжарила яйцо. Дарницкий хлеб на гриле с творожным сыром и зеленью. И в другой сковороде на топленом масле обжарила кабачок с солью и перцем.
#Обед – отварной пропаренный рис, зеленый лук и курица по-итальянски. Рецепт есть в дне 444, так мне он приглянулся, и пока совсем не надоедает!
В этот раз только небольшой эксперимент. Неужели все дело в майонезе? Один из кусков решила смазать сметаной.
И знаете, тоже вполне неплохо! Тут главное не пересушить! В целом 30 минут готовлю, но в этот раз куски были поменьше и тоньше, 30 минут для них было много, я уже стала замечать темную корочку на сыре и скорее вытащила из духовки!
#Десерт – ооо, у меня тут классный рецепт! Пирог с черникой и сметанной заливкой.
Для основы делаю классическое песочное тесто в пропорции 3:2:1 – 300г муки, 200г сливочного масла (но в пачках теперь такой граммовки почти нет, так что у меня было 175г), 100г сахара. И для баланса вкуса еще щепочку соли добавляю. Масло лучше достать заранее, чтобы оно размягчилось. Все это перемешать и размять руками. Убрать в холодильник на минут 30. Затем я разминаю руками, придавая нужную форму с бортиками в силиконовой форме.
Далее я выкладываю помытую чернику, у меня почти 300г вышло! Я как раз хотела какой-то рецепт, где черники нужно использовать много! Затем я посыпала чернику сахаром – 15г.
И сделала заливку – 1 яйцо, 200г сметаны 20%, 100г сахара – все взбить блендером. В конце добавить несколько ложек крахмала и перемешать.
В духовку при 190 градусах на 40-45 минут. Я даже добавляла еще минуты, так как вся эта начинка должна была хорошо схватиться!
Пирог классный! Вкусный! Сочный! Богатый ягодами. И для моего вкуса – это идеальный баланс сладости. Сразу напомню, я люблю сладкие и приторно сладкие десерты. Не могу сказать, что получилось приторно сладко, но баланс сладости – отличный!
А вот текстура не очень. Режется сложно, крошится, заливка не держит форму и стекает при разрезе. Но я все равно считаю этот пирог удачным, потому что вкусно! А некоторые моменты нужно будет подумать, как доработать!
#Ужин – жареная картошка, 2 тушеные куриные голени с солью и перцем. Лук, огурец, помидор.
🔥 Подписывайтесь! Лайки и комментарии помогают развитию канала!