Как только люди ни пытались минимизировать разврат в обществе, но кто бы мог подумать, что на это способна пресная печенька?
Печенье Грэм (Grahams Cracker) в современном своем виде слишком далеко от Бога, оно теперь имеет вид обыкновенного сладенького десерта с нотками меда и корицы.
Впервые же американцам стало известно об этом лакомстве в далекие 1800 года, и готовилось оно из муки грубого помола, пшеничных отрубей и пророщенного зерна. Только вот первый пресный крекер должен был не помогать фитоняшкам худеть, а избавлять людей от развратных помыслов.
Создателем сего продукта является давно почивший Сильвестр Грэм – пресвитерианский священник и своеобразный диетолог-реформатор. Пребывая в невообразимом восторге от идеи, что «здоровое питание» сделает человека духовнее и лучше, Грэм в 1830-х активно проповедует в США отказ от употребления алкоголя и иных «стимулирующих веществ». Ведь именно из-за них человек может потерять над собой контроль и пуститься во все тяжкие, но самое ужасное - заниматься сексом и мастурбировать.
А знаете к чему он еще пришел? К идее отказа от мяса! Да, «папочка вегетарианства» считал, что мясо оказывает тлетворное влияние на организм человека и призывал людей опомниться и брать пример с Адама и Евы в Эдемском Саду. Мясо и алкоголь вредит обществу и семьям и ведут к обжорству и праздности!
Собственно, представления Грэма о зле и строились на двух столпах: секс и чревоугодие. Все, что давало человеку яркий вкус, удовольствие и тепло – морально разлагало. Мало одного американцы мастурбируют, так еще и разбаловали себя мерзким белым хлебом, когда есть нужно только цельнозерновой хлеб.
Эти идея о «терпимости» обрели еще большую популярность в период пандемии холеры в Европе. Ведь она была послана людям за грехи и нечестивость. Только строгая диета помогла бы людям избежать кары небесной.
На волне всего этого безобразия и была создана цельнозлаковая мука Грэма, из которой впоследствии и пекли то самое знаменитое печенье, безвкуснее которого нужно еще постараться что-то найти, ибо Грэм выступал против использования специй и приправ.
Грэмовцы призывали есть только овощи, фрукты, избегать мяса и специй, довольствоваться лишь двумя приемами пищи в день, при этом порции должны быть маленькими – только так можно избежать похотливых желаний. Они открывали целые пансионаты, специализирующиеся только на подобной «правильной» пище.
В 1838 году Оберлинский колледж перенял идеи Грэма и начал пытать и без того бедных студентов этим пресным ночным кошмаром, любая попытка хотя бы поперчить еду могла быть строго наказана. Но бунт помог опомниться и вернуть грызунам науки нормальное меню.
Со временем крекеры вышли в массовое производство и после 1898 года стали невероятно популярными, в них добавлялся кондитерский жир, масло, патока и соль. Сегодня в штатах крекеры также пользуются спросом, крошки и мука добавляются в процессе приготовления многих десертов, да и само печенье радует людей. Единственное, крекеры больше не помогают избавиться от желаний заниматься любовью и самоудовлетворением, ну, скорее всего.
Последователей Грэма после его смерти было не так уж и много, но Джон Харви Келлогг был одним из его самых верных почитателей. Он свято верил в его идеи о питании и о воздержании, а еще он был заведующим санаторием Батл-Крик в Мичигане, сами догадываетесь какие там были методы оздоровления.
Джон всячески помогал людям реабилитироваться и вылечиваться от мастурбации с помощью увечий. А вот его брат совершенно случайно вдохновился кулинарными изысками Грэма, проводя с Джоном эксперименты по оздоровлению питания американцев, что в 1894 году порадовал мир вкусными и сладкими кукурузными хлопьями. Уилл Кит Келогг стал основателем компании Kellogg’s и изменил представления людей о здоровом завтраке, но это уже совсем другая история.
Автор - Валерия Тутаева