Всем привет!
Что готовить из молодых кабачков? На мой взгляд, самое вкусное – это просто пожарить их на сковороде.
С жареными кабачками что угодно можно придумать: и салаты, и закуски. Я люблю их в любом виде (конечно, кроме сырых 😜). Моя сноха всегда привозит мне кабачки со своего огорода, потому что знает, как сильно я их люблю – и кабачки, и брата, и его жену 🥰.
А сегодня я пожарила кабачки в кляре, чтобы масло на сковороде не стреляло на всю кухню и на меня.
Кабачки получились как бы запечатанными внутри кляра, мягкие, сочные и очень вкусные.
Ингредиенты:
Кабачок средний 1 шт
Мука
Яйцо 1 шт.
Сметана 3 ст.ложки
Соль щепотка
Перец по вкусу
Укроп 2 веточки
1. Кабачок я помыла и почистила.
2. Нарезала кружочками, посолила и оставила на 15 минут.
3. Тем временем в чашку со сметаной добавила яйцо, муку, соль, перец, измельченный укроп. Все тщательно перемешала.
4. Кабачковые кружочки выложила на салфетку, промокнула сверху другой салфеткой, чтобы не было много жидкости.
5. Каждый кружочек кабачка я обваляла в муке, т.к. если этого не сделать, при жарке кляр отделяется от кабачка, и он может выскочить из «клярного кармашка».
6. Далее окунула кабачок в кляр, и выложила на сковородку с растительным маслом.
7. Жарила с двух сторон.
8. Выложила жареные кабачки на салфетку, что убрать лишнее масло.
9. А для соуса я смешала 1 ч.ложку майонеза с зубчиком чеснока и укропом. Мне не очень нравится чеснок в кляре. Он дает сильный запах на всю квартиру, для меня лучше использовать его в соусе.
Так много разных рецептов из кабачков, хочу попробовать сделать кабачковую пиццу. Выглядит аппетитно.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии!