Иногда хочется утром в выходные встать и ка-а-а-ак побаловать своих близких каким-нибудь вкусным завтраком! Но что бы такого приготовить, чтобы и вкусно, и все-таки полезно? Шеф «Пятницы!» рекомендует обратить внимание на сырники. Да не простые, а по-ивлевски.
Вам потребуется:
Творог 9% — 400 г
Лимонные мармеладные дольки — 60 г
Растительное масло — 60 мл
Мука — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль и сахар — по вкусу
В творог добавьте яйцо, а также сахар и соль по вкусу. Главное, не переборщите со сладостью, вам еще мармеладные лимонные дольки добавлять!
Все тщательно перемешайте, затем полученную массу протрите через сито, чтобы получилась гладкая однородная текстура без комочков.
Добавьте в творожную массу нарезанные мелкими кубиками лимонные дольки, перемешайте и приступайте с формовке сырников. Панируйте творог в муке, придавая им нужную форму.
Важное отличие сырников по-ивлевски: мука в творог не добавляется. Так получаются сырники с корочкой, внутри которых — натуральный творог.
Прижарьте сырники с двух сторон на умеренном огне, а потом отправьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Достаточно всего 5 минут.
Константин Ивлев не рекомендует доводить блюдо до очень уж румяной корочки, как у картошки. Именно так у вас получатся нежнейшие сырники, которые можно подавать со сметаной или ягодным джемом.
А вы уже пробовали готовить по рецептам от шефа Ивлева? \
Рецепт Константина Ивлева с канала IVLEV CHEF