Доброго времени суток! Рецепт простого, сытного и очень вкусного салата из баклажан!
Нам понадобится:
- 1 средний баклажан
- 1-2 помидора
- 3-4 яйца
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- зелень
Баклажан нарезаем кубиками, солим и оставляем на 15-20 мин
Лук нарезаем кубиками и жарим до полуготовности.
К нему добавляем баклажан. Жарим на медленном огне до образования золотистой корочки. В конце жарки добавляем зубчик раздавленного чеснока, для аромата.
Перекладываем готовые баклажаны с луком на блюдо для остывания, чеснок убираем.
Помидоры и варёные яйца режем крупными кубиками. Всё вместе выкладываем в салатник. Добавляем соль, зелень, майонез.
Наш вкусный салат готов!
