Сегодня будем изучать продукт совместного творчества Василеостровской и Волковской пивоварен, как можно догадаться по заголовку статьи.
Пиво сварено в стиле сливочного эля. Что это такое? А вот сейчас и узнаем:
Сливочный эль (Cream ale) — традиционное светлое американское пиво, производимое в северо-восточной и центрально-атлантической частях США.
Представляет собой элевую версию американского светлого лагера. Производство начато американскими элевыми пивоварами как конкуренция лагерных пивоваренных компаний в северо-восточной и центрально-атлантической частях страны.
Сливочный эль производится из американских компонентов: комбинации шестирядового и североамериканского двурядового ячменного солода, кукурузы, глюкозы и других сахаров; мягкой воды и американских сортов хмеля.
Цвет варьируется от светло-соломенного до умеренно-золотистого. Пиво отличается кристальной, блестящей прозрачностью, от средней до высокой карбонизацией (газированием) и образует среднюю пену. В аромате преобладают легкие солодовые нотки и сладкий кукурузный запах, во вкусе доминирует солодовый и сладковатый. Слабая или средняя хмелевая горечь.
Содержание спирта в диапазоне от 4,2 до 5,6 %.
Вроде, раньше я никогда не пробовал такого пива... Но это не точно. Может и пил, но уже забыл за давностью лет.
Сорт появился в мае сего года. На момент дегустации моей бутылке пива было два с половиной месяца. Срок годности составляет год при комнатной температуре.
Почитаем описание:
Интерпретация американского сливочного эля. При производстве этого сорта использовался мед, также добавлялись кукурузные хлопья и бобы ванили.
Кроме упомянутых ингредиентов в составе присутствуют четыре вида солода - ячменный светлый, пшеничный, карамельный, овсяный.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- Плотность - 14%
- Горечь - 15
- Хмель - ???
Пиво янтарное, прозрачное. Пены много, держится долго.
Аромат довольно слабый, карамельно-медовый. Вкус солодовый, с медком и чутком ванили. Послевкусие карамельно-ванильное, с легкой травянистой горчинкой. Пиво легкое, пьется отлично.
Глянув на состав, я слегка напрягся, предвидя что-то приторно-сладкое. Ан нет, оказалось вполне себе неплохое пиво, практически без сладости, зато с небольшой горчинкой. Да и вкус достаточно интересный. Так что твердую восьмерку поставлю.
Брал за 145 рублей в магазине "Хмель&Солод".
Продегустированное пиво от Василеостровской пивоварни:
Василеостровское светлое
Продегустированное пиво от Волковской пивоварни:
Belgian Pale Ale, Volk, Nomikai, Peach Blond, Stout Chocolate, Back'n'Black, Tomato Gose, White IPA, NeIPAzza, Milkshake APA, Mango Milkshake, Sour Ale Raspberry, Сидрова Коза, Cherry Cider, Stout Chocolate (серийный), Orange Lager, Passion Fruit + Chili Gose, Lager Lime, Hoppy Lager, White Wolf, Клюква, Tropical Milkshake, Stout Cherry + Chocolate, X-mas Ale, 100 Рентген