В этом легком рецепте мороженого, обжаренного во фритюре, содержится насыщенное ванильное мороженое, обвалянное в измельченных кукурузных хлопьях, кокосе и корице. Украсьте вкусный десерт ложкой взбитых сливок, а также сбрызните медом и свежей клубникой. Или подавайте с вашими любимыми начинками для мороженого!
Да! Жареное мороженое - это нечто. С помощью нескольких простых советов и простых шагов вы можете приготовить этот потрясающий десерт из мороженого во фритюре в мексиканском стиле дома.
Кухня Американская, Мексиканская
Время приготовления 8 минут
Время замораживания 1 час
Порции 6 порций
Калорийность 496 ккал
Ингредиенты:
- 1 ванильное мороженое хорошего качества
- 3 чашки кукурузных хлопьев
- 1 чашка кокосовой стружки
- 1 столовая ложка корицы
- 2 яйца
- 1 столовая ложка молока
- масло для жарки во фритюре
- взбитые сливки
- свежая клубника, нарезанная ломтиками
Как приготовить:
Разделите ванильное мороженое на 6 шариков. Выложите шарики на противень, застеленный бумагой. Поместите в морозильную камеру минимум на час.
Тем временем приготовьте смесь из кукурузных хлопьев, измельчив кукурузные хлопья.
В неглубокую миску добавьте измельченные кукурузные хлопья, кокос и корицу. Перемешивайте, пока корица и кокос равномерно не распределятся по крошкам кукурузных хлопьев. Отложите в сторону.
В неглубокой миске взбейте яйца и молоко. Отставьте в сторону.
Достаньте мороженое из морозилки и обваляйте в смеси из кукурузных хлопьев. Плотно вдавите смесь в мороженое и сформируйте большой гладкий шарик.
Выложите на противень и повторите процесс для оставшихся шариков мороженого.
Обваляйте шарики мороженого, покрытые кукурузными хлопьями, в яичной смеси. Затем обваляйте их в оставшейся смеси из кукурузных хлопьев.
Выложите на противень, застеленный бумагой, и уберите в морозилку на несколько часов. Лучше всего на ночь.
Разогрейте масло. Осторожно опустите замороженные шарики мороженого в горячее масло. Готовьте 8-10 секунд, затем переверните шарик мороженого и готовьте еще 5-8 секунд.
Выложите обжаренное мороженое на впитывающее бумажное полотенце и верните в морозилку. Повторите процесс с оставшимся мороженым, покрытым кукурузными хлопьями. Подавайте немедленно или уберите в морозилку для последующего использования. В конце украсьте и можете наслаждаться вкусом.
Приятного аппетита!
Насколько вкусно и по-особенному это выглядит? Пишите ответы в комментариях!👌
Автор: Умалатова Айзанат
Читайте также: Вот это по-мексикански: сальса с запеченными помидорами
Лучшие начинки:
Вот несколько советов о том, как украсить ваш десерт:
- Взбитые сливки.
- Шоколадный соус или сливочный соус.
- Карамельный соус.
- Свежая клубника, ежевика, малина, вишня без косточек, ломтики банана – или любые фрукты, которые вам нравятся!
Вопросы и ответы:
Можете ли вы приготовить этот рецепт заранее?
Его можно приготовить примерно за 2 дня. Заморозьте обжаренное мороженое до твердости. Заверните в пищевую пленку по отдельности и уберите в морозильную камеру. Достаньте, когда будете готовы к подаче. Сверху выложите ваши любимые начинки.
Почему мороженое не тает?
Замораживание шариков мороженого в течение нескольких часов делает их практически твердыми, как камень. Покрытие шариков также помогает изолировать мороженое, чтобы они не растаяли при жарке.
Нужно ли полностью погружать мороженое в масло?
Да, чтобы мороженое быстро поджарилось, я всегда полностью погружаю шарики в горячее масло.
Примечания к рецепту:
- Используйте высококачественное мороженое. Выбирайте любой вкус, который хорошо сочетается с корицей, кокосовой стружкой и кукурузными хлопьями. Домашнее мороженое, мороженое с персиками или клубникой, медово-лавандовое мороженое или кокосовое мороженое - вот лишь некоторые из замечательных идей.
- Приготовьте жареное мороженое без кукурузных хлопьев, заменив его другими хрустящими кусочками. Попробуйте измельченные крекеры, ванильные вафли, хрустящие тосты с корицей или хлопья rice krispies, измельченные чуррос или чипсы из тортильи с корицей.
- Используйте подслащенную кокосовую стружку для получения необычного вкуса.
- Не измельчайте кукурузные хлопья слишком сильно.
- Заморозьте мороженое, покрытое глазурью, до тех пор, пока оно не станет очень твердым. Лучше всего на ночь, но не менее чем за 4 часа до жарки. Это трюк, который не дает мороженому растаять при обжаривании.
- Используйте для жарки небольшую кастрюлю с высокими краями.
- Обжаривайте только по одному шарику мороженого за раз.
- Сразу же обсушите на впитывающих бумажных полотенцах. Затем переложите на тарелку или заморозьте на потом.
- Чтобы приготовить заранее, повторно заморозьте сразу после обжаривания на противне, застеленном вощеной бумагой.
Пищевая ценность:
Факты о питательности не включают масло, в котором обжаривается мороженое.
Калории 496
Калорий из жира 252 % Суточной нормы*
Жир 28 г
43%
Насыщенный жир 19 г
95%
Холестерин 124 мг
41%
Натрий 256 мг
11%
Калий 435 мг
12%
Углеводы 54 г
18%
Клетчатка 5 г
20%
Сахар 36 г
40%
Белок 10 г
20%
Витамин А 993IU
20%
Витамин С 4 мг
5%
Кальций 230 мг
23%
Железо 5 мг
28%
* Процентная суточная норма основана на рационе в 2000 калорий.