Каша — основа здорового питания. Особенно овсянка, гречка, пшенная. Правильно приготовленные крупы поставляют в организм необходимые углеводы, витамины, минералы и клетчатку.
Однако, каши могут стать и настоящим ядом для нашего здоровья, если допустить ошибки при их приготовлении.
Неправильное соотношение крупы и воды
Одна из самых распространенных ошибок — неправильное соотношение каши и воды. Если мы добавляем слишком много воды, каша становится разбавленной и лишенной вкуса. Если же мы добавляем слишком мало воды, каша может быть сухой, недоваренной и тяжелой для пищеварения. Поэтому важно соблюдать правильное соотношение крупы и воды, указанное на упаковке продукта.
Время приготовления
Еще одна распространенная ошибка — чрезмерное время приготовления. Конечно, если кашу переварить, это еще не превратит ее в яд, но и полезной точно не сделает. При слишком долгой варке крупа теряет витамины и минералы, становится безвкусной, кроме того, еще может и подгореть, что точно не сделает кашу вкуснее.
Использование неправильных добавок
Говорят, что кашу маслом не испортишь, но, на самом деле, это совсем не так. Медики советуют крайне осторожно подходить к добавкам в крупы. Они, может, и улучшают вкус каши, но точно не делают ее полезнее. Сливочное масло, зажарка, шкварки, сахар — все это несет потенциальную опасность нашему организму из-за вредного холестерина и глюкозы.
Тем более, что качество самих добавок зачастую находится под вопросом. Некоторые сахара могут быть искусственными и содержать вредные химические вещества, а некачественные масла могут быть гидрогенизированными и содержать трансжиры. Поэтому важно выбирать натуральные добавки для каш — овощи, фрукты, мед.
Самодостаточное блюдо
Специалисты отмечают, что по своему составу каши являются полноценным блюдом — сбалансированным, питательным и полезным. Поэтому не стоит употреблять их с жирным мясом или салом, дополнять сливочным или растительным маслом, солью и специями — постарайтесь обойтись минимум. Только тогда каши останутся полезными и вкусными для здоровья.
The post Главные ошибки, превращающие каши в яд appeared first on Русская семерка.
