Очень необычная и интересная закуска из огурцов однозначно удивит и порадует ваших гостей своим вкусом и видом. Главное условие, чтобы закусочный тортик получился вкусным - это сладкие огурчики. Поэтому очень тщательно проверяйте их на горечь. Лучше несколько раз проверить, чем потом есть горький торт😉
Огуречный торт
Для украшения закуски можно взять икру или любую красную рыбу.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Налейте в миску кипяток, всыпьте желатин и оставьте на минут 10. У огурцов срежьте попки и обязательно проверьте на горечь, чтобы потом не было никаких казусов. Положите в блендер нарезанные огурцы и чеснок. Влейте 50 мл воды и превратите содержимое в пюре.
2. Добавьте сметану и набухший желатин, посолите и ещё раз взбейте в течение 1-2 минут.
3. Перелейте огуречное пюре в миску, застеленную пищевой плёнкой. А сверху уложите 2 ломтика хлеба, слегка утопив их. Отправьте миску в холодильник на 1,5 часа для стабилизации.
После чего накройте миску плоской тарелкой и резко переверните. Снимите пищевую плёнку и украсьте торт по своему вкусу. Например, огурчиками и икрой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 600 г
- Кипяток - 120 мл
- Желатин - 20 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сметана любой жирности - 200 мл
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Хлеб - 2-3 ломтика
- Икра красная для подачи - 2-3 ст.л.