Здоровье, счастье, долголетие – то, к чему стремится так много людей. В современном урбанистическом мире существует множество факторов, которые могут оказать негативное влияние на нашу жизнь: загрязнение экологии, нехватка хорошего отдыха, вредное питание, истощение природных ресурсов, дающих нам продукты, одежду и крышу над головой. Именно поэтому все чаще можно услышать такие слова, как “эко”, “натуральный”, “органический”, в магазинах появляются отдельные полки, заставленные экологически чистой продукцией, которая, как заверяют производители, никак не вредит ни человеку, ни природе. Так давайте разбираться: действительно ли это так.
Тренд на натуральность
Попробуйте представить слово натуральный. О чем вы подумали? Возможно, вы представили летние дачные овощи, фрукты и ягоды, которые с большой любовью выращивала ваша бабушка? А может, вы подумали о свежем парном деревенском молоке, только что испеченном в печи хлебе? Именно такой “домашний” стандарт чаще всего ассоциируется с натуральной продукцией. Она полезная, а значит, переход на нее поможет быть здоровым и крепким.
Многие сейчас стремятся покупать экологически чистые товары. И речь не только о продуктах, но и о косметике, одежде, мебели и др. Однако знаете ли вы, что многие недобросовестные производители попросту обманывают покупателей, чтобы увеличить продажи и сделать товар более привлекательным? Поэтому, совершая покупки, необходимо проверять маркировку на упаковке продукции, чтобы не получить псевдонатуральное питание, которое не просто не принесет никакой пользы, но сможет даже навредить вашему здоровью.
Органическое решение
Выбирайте органические продукты. Только маркировка “Органика” гарантирует его безопасность и натуральность. Такие товары, прежде чем попасть на полку магазина, проходят долгий процесс сертификации, включающий в себя лабораторные исследования, подтверждающие их экологичность.
Чтобы производить органическую продукцию, необходимо заранее подготовить для этого землю: в течение 3-ех лет на ней не должны использоваться никакие химические добавки, пестициды и пр. Более того, соседние территории также должны быть по-настоящими “чистыми”. Производство не обходится без своих “подводных камней”, потому что настоящая органика – продукция, выращенная без применения ГМО, пестицидов, синтетических удобрений, гормонов роста и т.п. Тема пользы и вреда этих добавок заслуживает отдельной публикации (мы обязательно расскажем об этом), в то же время многие понимают, что их применение влияет и на человека, и на природу.
Правда о пользе органики
Ученые во всем мире проводят различные исследования, доказывающие благоприятное влияние органики на наш организм. Согласно данным некоммерческого исследовательского центра European Parliamentary Research Service, органическое питание способствует:
1. Снижению риска возникновения детской аллергии.
2. Снижению риска возникновения хронических заболеваний таких, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
3. Снижению риска развития рака в среднем на 25%.
4. Нормализации работы ЖКТ.
5.Снижению риска возникновения антибиотикорезистентности организма (привыканию к воздействию антибиотиков на организм).
6. Повышению иммунитета и др.
Более того, в исследовании ученых Барселонского института глобального здравоохранения говорится о том, что органика содержит намного больше полезных веществ: жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, которые благоприятно сказываются на когнитивном развитии детей. Что делает его более привлекательным по сравнению с обычным.
Также не менее важным фактором является питательность органической продукции, например, в мясе и молоке коровы будет содержаться больше Омега-3 жирных кислот и полезных антиоксидантов.
Отдельного внимания заслуживает клетчатка, которой органика богата больше, чем традиционная продукция. Это сложные углеводы, пищевые волокна, которые не перевариваются организмом. Так, достаточное потребление клетчатки способно:
- снизить уровень холестерина;
- снизить риск возникновений проблем с сердцем примерно на 40%;
- снизить риск возникновения сахарного диабета за счет сокращения количества глюкозы в организме;
- оказать благоприятное воздействие на ЖКТ;
- предотвратить рак толстой кишки;
- насытить организм витаминами, в частности группы В.
Все это делает органику действительно полезной и безопасной для нашего организма.
Органика – это не только правильное питание, а еще и путь к здоровой окружающей среде. При традиционном сельском хозяйстве используются различные синтетические удобрения и химические добавки, которые могут существенно усилить эрозию почвы. До начала ведения интенсивного сельского хозяйства человеком количество пригодных для пахоты земель составляло около 4,5 млрд га, в то время как уже к 2019 году это число снизилось до 1,38 млрд га.
Органическое сельское хозяйство благодаря отказу от агрессивного воздействия на природу способно замедлить этот процесс. Органик продукция выращивается в естественных условиях, при которых запрещено применение пестицидов, антибиотиков и ненатуральных удобрений.
Реальность такова, что цель – ликвидировать голод во всем мире к 2030 году – становится все менее достижимой: по данным ООН, 258 миллионов человек на сегодняшний день испытывают острую нехватку продуктов питания, что на 65 миллионов больше, чем в прошлом году. Деградация земель, снижение плодородия почв, избыточная эксплуатация рыбных ресурсов и многое другое, – все это влияет на возможность увеличения производства продукции для обеспечения питанием население планеты.
Органическое производство способно сохранить сельскохозяйственные ресурсы за счет их бережного использования.
И это еще один повод выбрать именно органику!
В следующих публикациях мы расскажем о том, как отличить настоящую органику от псевдоорганической продукции. Также вы можете подписаться на наш телеграм-канал, где ежедневно публикуются посты о правильном питании и заботе о природе.