В качестве красивой картинки из жизни здоровых и успешных людей часто мелькают кадры со стаканом апельсинового фреша перед завтраком. Но диетологи при выборе между фруктом и стаканом сока однозначно посоветуют первый вариант. И вот почему.
Вред фруктовых соков
Во-первых, в соках нет пищевых волокон. Этот компонент присутствует в целых фруктах и ягодах и замедляет всасывание глюкозы из пищи. Все самое полезное с точки зрения диетологии при отжиме идет в мусорное ведро как жмых, а остается бомба из воды и углеводов. Когда сок попадает в кишечник, сахар из него мгновенно всасывается, вызывая резкий скачок глюкозы и инсулина. Избыток последнего со временем приведет к развитию инсулинорезистентности, а она, в свою очередь — к диабету.
Во-вторых, сладость сока маскирует высокое содержание в составе кислот, которые негативно влияют на зубную эмаль и слизистые желудочно-кишечного тракта. Стакан фреша на голодный желудок каждый день запросто спровоцирует гастрит и кариес.
Что больше всего возмущает диетологов, так это рекомендации «посидеть на соках», чтобы похудеть. Это вообще не имеет ничего общего со сбалансированной диетой и дефицитом калорий и нанесет только вред организму.
А что по овощным?
Если овощные соки употреблять нечасто и разбавлять водой, то вреда они не принесут. Но подходят они далеко не всем. В шпинатном, к примеру, много оксалатов – это то самое вещество, из которого формируются камни в почках.
Самое полезное, что можно сделать с овощами — это съесть их целыми и сырыми. То же самое и с фруктами. А от сладких соков рекомендую воздержаться.
А вы пьете фруктовые соки? Поделитесь мнением в комментариях и подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы ежедневно получать полезную информацию о здоровом образе жизни и возможностях нашего организма