Недожаренное мясо может вызвать огромное количество болезней. Полусырой продукт довольно популярен в современном обществе, но в такой мякоти может быть бактериальная инфекция. Разные бактерии могут привести к менингиту, поражению сердца, выкидышу у беременных женщин. Об этом говорит хирург Александр Умнов.
Он также отметил, что в полусыром мясе может быть бычий цепень, он вырастает до 25 сантиметров в длину и поселяется в кишечнике человека. Мясо с кровью содержит паразиты, которые опасны для организма. Волокна полупрожаренного куска имеют пуриновые основания, которые при долгом употреблении создают мочевую кислоту – и она является причиной подагры с мочекаменной болезнью.
Специалист рекомендует дожаривать любое мясо – свинину, баранину, говядину, птицу, стейки индейки и так далее. Рекомендациями специалист поделился в беседе с "Известиями".
