Ученые выяснили, что белок, содержащийся в мучных червях, замедляет набор веса. Открытие сделали исследователи из Университета штата Иллинойс, пишет The Journal of Nutrition. В своей работе они озвучили результаты исследования, проведенного на мышах. Грызунов посадили на диету с высоким содержанием жиров и казеином. Через 12 недель их перевели на альтернативные белки. Когда им ввели белок насекомых, они не начали худеть, но скорость набора веса у них замедлилась. Другая группа на протяжении всего эксперимента сидела на постной диете с казеином и к тому времени, когда их начали кормить мучными червями, все они страдали ожирением. По мненеию ученых, такой эффект насекомого белка объясняется тем, что он улучшает иммунитет, ускоряет метаболизм и благотворно влияет на уровень холестерина в крови. Ранее ученые ВолгГТУ создали перевязочные материалы из панцирей насекомых и ракообразных.
Ученые из Университета штата Иллинойс выяснили, что белок, содержащийся в насекомых, замедляет набор веса
27 июля 202327 июл 2023
1
~1 мин