Заготовки, одушевлённые помощники и не очень, игры на кухне и накаченные бицепсы — в ход идёт всё!
Под статьёй о рационе моего третьего сына одна из читательниц задала вот такой вопрос:
Для кого-то он может показаться странным — ну, беру и делаю, как и все остальные! Но для мам с грудничками это прям проблема. Есть дети, которые от природы или в процессе воспитания очень самостоятельные и усидчивые. Лежат себе в шезлонге и изучают уточку на ниточке. Или сидят в уголке и лепят из желудей человечков.
А есть другие — везде только с мамой, на руках, на шее. В туалет с ней, спать с ней. Без мамы и игрушки не в кайф, и жизнь не мила. Не будем разбираться, чья модель "правильнее" — это дело сугубо индивидуальное. Будем разбираться, что делать, если ваш случай, как и мой, второй по типу.
Как готовить, когда ребёнок совсем маленький
Мне очень помогли слова Екатерины Бурмистровой, психолога и мамы 11 детей: "Учитесь всё делать одной рукой". Помогли в психоэмоциональном плане. Когда рос мой второй сын, я всё старалась его уложить спать, усадить за игрушки и бежала дела делать, в итоге страдала, что ребёнка "спихиваю". Правда, он без меня не особо лежал, поэтому страдала я недолго, минут пять.
Екатерина за то, чтоб не мучить ни себя, ни ребёнка. Малышу нужна мама, мамино тепло, мамины руки. Меня это успокоило, я перестала волноваться, что другие скажут. Психолог официально разрешила! И вот вам лайфхак от мамы "ручных детей": проще всего готовить, сидя на полу в позе йога. Но не "собака мордой вниз", а "лотоса". Малыш спит на руке, тело его на ваших ногах, а вы сидите и спокойно 1,5 руками картошку чистите. Это реально очень удобно. И ребёнок в итоге спит дольше и крепче, и вы спокойная — он рядом, и дела делаются.
Но ещё лучше, когда приезжает раза три в неделю бабушка, садит вас с малышом в кресло, укутывает пледиком, приносит чаю с зефирочкой... А сама борщ идёт варить. Но это сказка, которая есть не у каждой мамы. К моему великому счастью, у меня такое было, но прошло, и моей маме огромное спасибо и низкий поклон!
Как готовить с малышом, которому больше 6 месяцев
Тут вариантов больше. Первый для семей с включённым папой. Тоже, знаете ли, редкость. Приходит папа с работы, забирает ребёнка, идёт с ним играть или гулять, а мама идёт на кухню.
До недавнего времени мы именно так и делали. Но папа приходит поздно и времени на готовку остаётся крайне мало. Провозившись на кухне, я даже в душ сбегать не успевала, и вообще весь вечер шёл кувырком.
Да и если начистоту, с папой малышу бывает скучно и неинтересно. Особенно пока кроха совсем маленький. Не все папы умеют с такими играть и говорить. Наш умеет, но не всегда хочет. Это через пару лет они начнут строить укрепительные сооружения, машинки гонять и качаться в гамачке из одеяла, а пока папа чаще просто присутствует. Ребёнок стал орать, если увидит меня или услышит, а, наоравшись, плохо спать.
Подумали и решили, что так получается себе дороже. Теперь я готовлю днём. Трофимка у меня спит в коляске на улице или дома. Вот я его укладываю, закрываю антимоскитным чехлом (если на улице) и усаживаю рядом старшего сына. Он сидит и читает, покачивая, если нужно коляску, а я бегу на кухню.
Иногда умудряюсь кое-что приготовить даже с бодрствующим малышом. Мне повезло: двое старших сыновей могут и развеселить, и занять крошку минут на десять. Успеваю почистить картошку.
Потом малыш приходит ко мне и тут уж я его вовсю стараюсь отвлечь, так как на руках с ним уже ничего не порежешь, не почистишь — схватит нож, опомниться не успеешь.
Я освободила одну полку в гарнитуре подальше от плиты, накидала туда разной фигни и иногда Трош может посидеть там минуту-другую. Даю ему кастрюли, половники, губки для посуды... Иногда специально игры придумываю, которые вы могли видеть в наших "Игровых дневничках".
Но есть несколько правил:
1. Всегда готовить только на дальних конфорках.
2. Ножом резать прям у самой стенки и никогда не оставлять его на краю стола.
И вот вам один бесценный лайфхак, который спас кучу моих нервов:
Если ребёнок ноет и просится на руки, не отмахивайтесь от него. Не надо этого "только луковицу дорежу". Дороже обойдётся! Возьмите малыша на руки, походите, пообнимайте. Он получит необходимую дозу любви, и уже через пять минут снова побежит играть. Правда, через минуту он вернётся снова и всё повторится, но не будет ора, нервов и раздражения.
Заготовки. Заморозка еды для прикорма
Так, теперь о сложных блюдах. Разделка мяса, рыбы, зажарки на суп, фрикадельки и прочее. Это всё я делаю в воскресенье и замораживаю.
Отвариваю мясо. Бульон процеживаю и разливаю по маленьким контейнерам. Мясо разделываю на маленькие кусочки и в баночки из-под пюре раскладываю. В каждую баночку по 50 грамм рыбы или мяса — суточная норма в 11 месяцев.
Измельчаю в блендере мясо и расфасовываю по пакетам. Также есть пакеты с мелко рубленным мясом и с мясом, порезанным пластинками. Каждый пакетик подписываю и храню всё вместе в контейнере в морозилке.
Заранее натираю морковь, режу кабачок, цветную капусту, перец, помидоры. Всё замораживаю.
Потом мне остаётся только всё это вовремя достать и покидать в кастрюльку.
Подробнее об этом всё, а также о рецептах для малыша рассказывала здесь:
Кухонные помощники
В первую очередь мультиварка. Этот гаджет надо дарить уже в роддоме. Всё сложил, включил и пошёл спать, играть, стирать, пылесосить...
Вторая по удобству духовка, но есть опасность не выключить вовремя.
Хлебопечка. Она замесит любое тесто. Красота.
Блендер — тут и говорить нечего.
Кухонный комбайн — и фарш сделает, и овощи нарежет.
И ещё. Малышу я готовлю из тех же самых продуктов, что и нам. Чтоб не резать и не чистить двадцать видов овощей. Если у нас борщ, то и у него тоже. Только у нас с зажаркой, томатной пастой и специями, а у него всё не зажаренное, без пасты и соли граммулечка. А если у нас бефстроганов и гречка на гарнир, то у него говядина с гречкой тушёные вместе. Каша своеобразная. Ну, думаю, с этим понятно.
Вот и всё, что я использую и все мои секретные секреты и тайные тайны. Не рассказала только подробно об играх на кухне, потому что это отдельная, большая и полезная статья, которую я уже готовлю. Подписывайтесь, чтоб ничего не пропустить и до встречи в комментариях.
Обнимаю, ваша Женя