Всем Привет.
В детстве я очень любила, когда мама готовила сердечки в сметане. Не удивительно что моя дочь их тоже обожает. Варя их может есть хоть каждый день.
Сердечки в сметанном соусе очень просты в приготовлении. Особенно выручают, когда надо приготовить ужин быстро.
Нам понадобится:
- Подложка куриных сердечек
- Лук
- Сметана
1. Кто-то сердечки никак не обрабатывает, может поэтому они многим не нравятся. Я же обрезаю сверху артерии (или как эти трубки называются, полая вена ли, короче трубки) и жирок, а также, если есть пленка, убираю и ее. Разрезаем сердечко пополам.
2. Режем лук. Варвара контролирует процесс, чтоб резала помельче. Пока режем лук, у нас разогревается сковородка.
3. Добавляем сливочное масло на сковородку
4. Несколько минут обжариваем лук
5. Закидываем в лук сердечки и обжариваем пару минут
6. Выкладываем банку сметаны в сердечки,
добавляем немного воды и размешиваем. Как только закипит наш соус, уменьшаем огонь и минут 15 - 20 готовим на медленном огне.
На гарнир к сердечкам в сметанном соусе хорошо подойдет пюре, макароны или рис.
Приятного аппетита!
А какое самое любимое блюдо у Вас?