Это очень вкусное блюдо может стать основой ужина. Очень нежные и приятные на вкус, и довольно сытные. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, или салатом. Приготовление растрепок не занимает много времени, а также это бюджетный вариант для экономной хозяйки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка целиком;
- Лук - 5 головок;
- Картофель - 3-4 средних;
- Кабачок - 1 средний, или 2 небольших;
- Морковь - 1;
- Яйца куриные - 3 шт.;
- Мука - 2 стакана;
- Соль, перец - по вкусу;
- Вода - сколько понадобится;
- Масло растительное (подсолнечное) - сколько понадобится.
Также необходимо приготовить миску для замеса, сковороду для жарки, блюдо для готовой продукции и бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
Приготовление
Грудку помыть, снять шкурку и порубить очень мелкими кусочками.
Лук почистить, помыть и тоже порезать как можно мельче.
Картофель помыть, почистить, натереть на крупной или мелкой тёрке.
Кабачки помыть, кожуру снять, если она грубоватая. Разрезать пополам. Семена должны быть молочной зрелости, если они стали твёрдыми, то их удаляют столовой ложкой. Натереть кабачки на крупной тёрке.
Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой или на крупной терке;
Все ингредиенты смешивают в миске добавив сырые яйца, соль, перец, муку и постепенно начинают добавлять воду. Следует учитывать, что кабачки, картофель и лук при досаливании дадут сок, поэтому воду вводим по-немногу и хорошо размешиваем. Консистенция должна напоминать по густоте домашнюю сметану или тесто для оладьев: не крутое, и не жидкое.
На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем ложкой будущие растрепки. Жарим их по паре минут с каждой стороны и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Растрепки должны иметь золотисто-коричневый цвет в готовом виде.
В отличие от оладьев растрепки имеют не совсем ровную форму, словно немного "растрепались".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на Паблико:
Луковые растрепки - 15 минут и готово!
Читайте на моем канале:
Всем Мира и Добра!
#растрепки #оладьи #овощи #куриная грудка #кулинария