Диета «Баланс»: принципы, меню, рецепты

Диету «Баланс» следует выбрать тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, и тем, кто стремится нормализовать работу организма. Здоровье — это баланс необходимых веществ в организме. К этому необходимо стремиться каждому. И данная диета поможет наладить этот баланс.

Секреты диеты

Суть диеты заключается в том, чтобы уменьшить калорийность рациона. В день следует употреблять не более 1200 ккал.

Кроме того, важно есть пять раз в день небольшими порциями. Между приёмами пищи должно пройти не менее трёх часов. За четыре часа до сна есть нельзя.

В рационе должны быть все полезные продукты: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, сыр, творог, йогурты, кефир, крупы, ягоды, зелень, фрукты, овощи, орехи, грибы. Нельзя отказываться от углеводов или жиров, ведь важен баланс. Просто надо выбирать правильные углеводы, жиры и белки.

Так, мясо стоит выбирать нежирное: говядину, телятину, птицу. Творог, кефир, молоко, сыры надо выбирать с небольшим процентом жирности (но не обезжиренные). Чтобы организм получал необходимые жиры, в меню надо включить рыбу, орехи, семечки, растительные масла, авокадо.

Из круп стоит отдать предпочтение гречневой, перловой и овсяной. Кстати, гречка оказывает противовоспалительный эффект. Об этом говорят результаты исследований, опубликованных в J Agric Food Chem.

Хлеб надо выбирать ржаной или цельнозерновой. Важно есть много овощей и фруктов, зелени и ягод. Что касается овощей, обязательно надо включить в меню огурцы, томаты, сельдерей, лук, сладкий перец, редис, разные виды капусты, кабачки, тыкву, репу. Можно есть картофель, но его надо употреблять только в отварном виде и в первой половине дня.

Можно позволить себе мёд, горький шоколад, сухофрукты. Последние важны для нормальной работы сердца, о чём говорят результаты исследований, опубликованных в Food Chem.

Кроме чистой воды, можно пить чай, кофе, напитки из ягод и фруктов.

Меню может быть примерно таким:

завтрак: овсянка с ягодами малины и орешками, чай с ломтиком сыра; или омлет со стручковой фасолью и помидором, ломтик хлеба, кофе; перекус: фруктовый смузи; или салат из овощей; обед: грибной суп, говядина, запечённая с овощами, морс; или тыквенный суп-пюре, салат, рыба на пару, сок; полдник: творожный десерт с фруктами; или горький шоколад и орехи; ужин: рыбный пудинг, свежие овощи; или овощное рагу, йогурт.

Несоблюдение сбалансированной системы питания может привести к разным проблемам со здоровьем, а также к повышению веса. Поэтому, если заботитесь о своём здоровье и фигуре, попробуйте эту диету.

Вкусные и полезные блюда

Предлагаем попробовать разные интересные блюда и напитки.

Куриный суп

Филе курицы отварить с добавлением пряных трав. Добавить лапшу, варить до готовности. В самом конце добавить измельчённый укроп.

Скумбрия с апельсинами

Скумбрию натереть солью, розмарином, кориандром и белым перцем. Фаршировать дольками апельсина и запекать в течение двадцати пяти минут в духовке.

Курица в кефире

Нарезать куриное филе кусочками, залить кефиром, посыпать рубленым укропом и чесноком. Оставить на час, после потушить.

Напиток с апельсином

Нарезать яблоко, добавить листья малины и смородины, горсть ягод малины. Залить кипятком. После остудить, добавить сок апельсина. Вкусно и полезно.

Использованы фотоматериалы Unsplash