Тёмный сорт Melnik (Мелник) культивируется преимущественно в Болгарии, и с ней же ассоциируется. Небольшие посадки имеются на севере Греции и в Македонии. Сорт назван в честь города Мельник, в долине Струма, Болгария, откуда он произошёл. Мелник даёт мощные красные вина, которые при выдержке в дубах проявляют сложные ароматы кожи и табака. Во вкусе много танинов и полное тело.