Бывает, что захотелось чайкУ с чем-то сладеньким, а магазин уже закрыт. Вот тут-то и спасают рецепты из разряда “самый простой” или “из того, что есть в каждом доме”, без изысков и танцев с бубном.
На youtube этот рецепт печенья не выложил разве что очень ленивый кулинар. Действительно ли оно такое простое в приготовлении и очень вкусное? Пошла проверять.
Сразу включаю духовку, температура 200 градусов.
Ингредиенты и вправду самые доступные:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 120 мл растительного масла
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 200 г муки
- немного сахара для украшения
От себя добавлю щепотку соли,чтобы тесто не получилось пресным. Да, я добавляю соль в любую выпечку, даже в торты и печенье.
Процесс:
- яйцо взбиваем с сахаром, маслом и солью (я использовала венчик)
- разрыхлитель смешиваем с мукой, всё вместе просеиваем и соединяем с яичной смесью
- замешиваем мягкое тесто (я сначала перемешала всё лопаткой, потом месила рукой)
- всё!
Тесто получилось жирноватым из-за масла. Пропорции все соблюдены. К рукам не липнет.
Формуем: от теста отщипываем кусочки, скатываем в шарики и плющим - получаются вот такие лепешечки. Каждую лепешечку макаем в сахар одной стороной и выкладываем на противень. Я застелила лист пергаментной бумагой - с ней как-то спокойней.
При желании на печенье перед выпечкой можно нанести простые узоры вилкой (у нас ведь самый простой рецепт) или оставить, как есть. Я продавила сеточку тупой стороной ножа.
Выпекается печенье 15 минут.
Я немного замешкалась и передержала его. В следующий раз буду бдительней.
Итог: рецепт неплохой, печенье действительно получилось вкусным и рассыпчатым.
Но в следующий раз я кое-что поменяю, а именно:
- не буду макать в сахар - слишком уж сладкая верхушка получилась
- добавлю щепотку ванилина в тесто, или корицы
- перед выпечкой посыплю печеньки кунжутом - для красоты и аромата
- попробую поэкспериментировать с количеством масла и муки
Рецепт проверен. Время пить чай!