Авторский канал "Вдали от города" объединяет опытных и начинающих дачников и огородников, которые с удовольствием делятся своими фирменными рецептами заготовок на зиму. К вашему вниманию рецепт от Татьяны: Цукини с овощами👍
Посмотрите на эту красоту!
Нам потребуется:
- Цукини -1,5кг
- Морковь - 3 шт(500гр)
- Перец болгар.-3шт(250гр)
- Лук-1 шт (150гр)
- Петрушка-1средний пучок
- Чеснок-1 головка
- Паприка копченая-1 ст. л
- Острый перчик-1шт. по желанию
- Соль-1ст.л
- Сахар-4ст.л
- Уксус 9%-80мл
- Масло Раст. - 80мл.
Нарезать цукини, морковь соломкой, можно на терку для моркови по корейски, перец также нарезаем тонкой соломкой, лук тонкими полу кольцами, чеснок через пресс,петрушка произвольно режется.
Добавляем копченую паприку, соль, сахар, уксус, масло, хорошо перемешиваем и даём настояться 3 часа,за это время овощи дадут сок, периодически их перемешиваем.
Затем разлаживаем по банкам, довольно плотно,сначала овощи, затем заливаем баночки образовавшимся соком, аккуратно палочкой протыкаем наполнение банки чтобы сок полностью заполнил банку, доливаем соком до верха банки прикрываем банки и стерилизуем 20 минут.
Достаём, плотно закрываем банки,переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Очень вкусный и хрустящий салатик получается. 👍
🌸🌸🌸🌸🌸
ТЕЛЕГРАММ КАНАЛЫ "ВДАЛИ ОТ ГОРОДА"
🌸🌸🌸🌸🌸
