При выращивании чеснока, главное — это вовремя его выкопать, чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченное время и силы, в заботе о чесноке.
Для озимого чеснока период с 25 июля по 5 августа считается самым благоприятным по лунному календарю. И это для Подмосковья.
Для чеснока, посаженного весной, этот период приходится приблизительно на две недельки позже.
Как понять, что чеснок созрел.
Но опять же, всё индивидуально и нужно наблюдать за растением, так как есть ещё ряд факторов, по которым можно понять, что чеснок созрел.
1. Стрелка, которую обычно оставляют (я оставляю) на паре растений выпрямилась, а оболочка на головке лопнула и стали видны семена. Это говорит о том, что чеснок созрел.
2. Нижние листья на растении высохли, да и верхняя часть уже начала желтеть. Это говорит о том, что процесс фотосинтеза на растении остановился и оно перестало расти. Самое время снимать урожай.
А вот если все листья повяли и растение уже легло на землю, значит с уборкой опоздали. Скорее всего, головка в земле уже развалилась.
У меня так было как-то давно и это очень обидно. Ухаживаешь, растишь, а не вовремя убрала и всё, чеснок плохой, весь развалившийся, не сочный, да и хранится такой не будет.
3. Можно выкопать пару головок на пробу. Они должны быть плотные, не развалившиеся. Чешуя должна иметь фиолетовый оттенок. Чешуйчатых слоев должно быть два и больше. Да и по головке прям видно, что она плотная и сочная. Без гнилых пятен.
Но так же видно, что верхний слой оболочки шелухи уже стал подгнивать. Это от дождей. Сейчас это всё высохнет и счистится, а если оставить в земле, то процесс перейдет на головку.
Так же, очень важно в этот период следить за прогнозом погоды. Сейчас чесноку совсем не нужен полив и следовательно, дожди для него губительны. От этого он может подгнивать прямо в земле, да и храниться тоже будет плохо.
Я хотела подержать свой чеснок в земле ещё дней пять, но послушав, что синоптики обещают всю неделю дожди, решила выкопать и как можно скорее.
Так что вчера я выкопала весь чеснок. Погода была отличная, хотя земля сыроватая и оставлять в такой земле чеснок я не стала.
Как выкопать и как хранить.
Аккуратно поддев лопаткой, чтобы не повредить головку, я вытащила весь чеснок и разложила его на открытой веранде, на столе, предварительно расстелив бумагу.
У нас огород находится на отдельном участке, так что мешать никому не будет. А под крышей ему дождь не страшен.
Моя бабушка обычно оставляла чеснок лежать на грядке пару дней, чтобы он немного подсох. Я этого делать не стала, так как сегодня и завтра опять будут дожди, поэтому разложила под крышей.
При этом, обрезать пока ничего не надо. Все питательные вещества, находящиеся в стебле, будут продолжать питать головку чеснока, и он будет дозревать и при этом подсыхать.
Так чеснок пролежит приблизительно недельку. Приблизительно, потому что всё зависит от погоды. Если будет сухо, то и просохнет он быстрее.
Когда можно обрезать.
После того, как чеснок полностью просохнет, можно плести из него косички, обрезать.
Я пробовала раньше заплетать чеснок, но вот вешать эту красоту мне некуда. Хотя очень нравится, когда на кухне есть место таким штучкам. Но нравится, когда кухня оформлена в соответствующем стиле. В тосканском, или деревенском, например.
А я просто обрезаю корни, оставляя 2-3 миллиметра и отрезаю стебель, оставляя сантиметра 2-3. Немного подчищаю головки, если что-то на них осталось и складываю в корзинку. Корзинка хранится на кухне на даче. Хоть мы и не живем зимой там, но температуру поддерживаем. Для дома у меня корзиночка поменьше. Я набираю, сколько мне надо и пользуюсь.
Мы уже постепенно пришли к тому, что этого количества выращенного чеснока нам хватает и на заготовки, и на еду на целый год и на то, чтобы посадить.
Отложить чеснок на посадку.
Кстати, про посадку. Я не забываю сразу отложить самые крупные головки на посадку осенью.
Они должны быть закрытые, чистенькие, без каких- либо повреждений и крупные.
Я всегда сажаю чеснок под зиму. Мне такой чеснок нравится больше. У озимого чеснока зубчиков в головке меньше, штук 5-7, а сами зубчики крупнее.
А вот у чеснока, посаженного весной, его ещё называют яровой, зубчиков больше, а сами они мельче. Мне это не очень нравится, так как чистить его приходится дольше.
Для посадки под зиму нужно брать только озимый чеснок. А вот весной можно сажать любой. Это стоит учитывать, откладывая чесночок на посадку.
И резюмируя всё выше изложенное, я очень довольна своим урожаем. Чеснок получился сочный, крепкий, зубчики большие и их в головке штук 5-6. Я рада, что выкопала весь чеснок вчера.
Одна головка, таки, из всего количества собранного урожая была раскрыта. Подождала бы дней пять, их было бы намного больше.
Ну а вы уже выкопали уже свой чеснок? Довольны результатом? Поделитесь в комментариях.
Желаю всем добра, отличных урожаев и хорошей погоды.
Приглашаю подписаться на мой канал и благодарю за ваши лайки и комментарии.