🇸🇯 Рецепт норвежского комитета по рыбе
Сельдь пряного посола с чесноком и тимьяном в сметанном соусе - классический вариант.
Здесь мы даем простой и немного другой рецепт, который может храниться в банке. Сельдь кладется на хлеб.
- 2 банки сельди пряного посола (размер банок см. на картинке)
- 4 зубчика чеснока
- 1 красная луковица
- 200 г сметаны, крем-фреш (crème fraîche)
- 1 лимон
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 1/4 ч.л. молотого перца
- 1 ч.л. свежего тимьяна
Мелко порубить лук и чеснок.
Крем-фреш (сметану) смешать с соком лимона, солью, сахаром и перцем.
Добавить чеснок, лук и тимьян, приправить сахаром. По вкусу добавить соль и перец.
Ломтики сельди залить соусом и осторожно перемешать.
Сельдь переложить в банку и закрыть крышкой.
Поставить в холодильник на сутки.
Срок хранения в холодильнике - около 1 недели.
