Ни для кого не секрет, что холод продлевает жизнь продуктам, но есть и такие, которых холод просто убивает. Прочитайте данную статью, что бы знать, какие продукты лучше оставить в кухонном шкафчике.
Хлеб: все чаще можно увидеть, что люди отказываются от хлебниц и хранят хлеб в холодильнике. Этого делать категорически нельзя, так как в холодильнике повышенная влажность, отчего хлеб будет быстрее покрываться плесенью, а так же мякиш будет впитывать в себя все посторонние запахи.
Овощи: не зря в магазинах они хранятся в ящиках, а не в холодильниках. В помидорах и огурцах много влаги, от низких температур будут быстро перемерзать. В картофеле крахмал под действием температур превращается в глюкозу (все помнят вкус сладкой картошки из детства, когда родители по весне достали ее из погреба), морковь, луки чеснок так же покрываются плесенью быстрее в холодильнике.
Фрукты: тут история такая же, как и с овощами, лучше отдать предпочтение вазочке для фруктов на столе, авокадо и вовсе начинает горчить от холода.
Шоколад и конфеты: сахар от низкой температуры начинает кристаллизоваться, появляется белый налет сверху, вкус становится менее насыщенным.
Мед: этот продукт отличается необычайно долгим сроком хранения при комнатной температуре, в холодильнике он, конечно, не испортится, но мед так же начнет кристаллизоваться и терять полезные свойства.
Зелень: при хранении в холодильнике растения быстро вянут, теряют витамины, а так же усиливается рост плесени. Для зелени лучше подойдет заморозка или хранение в темном, сухом месте.
Домашние соленья: в этих продуктах итак много консервантов, они прекрасно могут стоять при комнатной температуре или просто в прохладном месте. Если банка открытая, лучше употребить содержимое в самое ближайшее время.
Кофе: как бы странно это не звучало, но некоторые и правда, хранят этот продукт в холодильнике. Этого делать категорически нельзя, в таких условиях кофе теряет свой аромат и вкус, а другие продукты пропитываются его запахом.
Кетчуп: та же история с магазином (он там не лежит в холодильнике, в отличие от того же майонеза), в этом продукте содержатся все необходимые составляющие для его долго хранения вне холодильника.
Салями: сам продукт получают путем высушивании мяса на воздухе, к тому же содержит большое количество соли, а соль, как известно, отличный консервант. Салями может храниться при комнатной температуре 30-40 дней.
Храните продукты правильно, для того чтобы как можно дольше сохранять их свежесть.