Ни рыба, ни овощ: экспертиза морской капусты

Ламинария или Морская капуста — растение, которое приносит пользу человеку, как его не употребляй. Хочешь — ешь, хочешь делай обертывания. Морская капуста богата йодом, множеством витаминов, хороша для фигуры, кожи, желудка и даже стимулирует умственную активность.

Консервированная морская капуста содержит чуть меньше полезных веществ, и ее не стоит использовать в косметических целях. Зато салат из такой капусты получится отличный. Продукцию какого производителя выбрать — покажет исследование.

Салат из морской капусты «5 морей»

• Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
• Образец имеет хорошие органолептические свойства. Относительно высокое содержание йода по сравнению со средними значениями для данного вида продукции: в 100г продукта содержится йода в 2,37 раза больше физиологической потребности.
• Масса морской капусты относительно невелика по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — 57%, однако в пределах, допускаемых стандартом (не менее 50%).

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7

Салат из морской капусты «Спецзаказ»

• Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
• Сравнительно высокая масса морской капусты — 64% по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
• Образец имеет хорошие органолептические свойства. Относительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
• Содержание йода в 100 г продукта относительно низкое по сравнению со средними значениями для данного вида продукции и не превышает установленной физиологической потребности.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.6

Салат из морской капусты «Доброфлот»

• Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
• Масса морской капусты от массы нетто — 98%, лучший показатель среди исследованных образцов. Относительно высокое содержание йода по сравнению со средними значениями для данного вида продукции: в 100г продукта содержится йода в 3,17 раза больше физиологической потребности. Относительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — 1,7 г.
• Имеет замечания по органолептическим показателям: консистенция продукции — суховатая.

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.5

Салат из морской капусты «Морская радуга»

• Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
• Образец имеет хорошие органолептические свойства. Относительно высокое содержание йода по сравнению со средними значениями для данного вида продукции: в 100г продукта содержится йода в 1,17 раза больше физиологической потребности.
• Масса морской капусты капусты относительно невелика — 56%, однако в пределах, допускаемых стандартом (не менее 50%).

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.5

Салат из морской капусты «Беринг»

• Соответствуют требованиям безопасности. Соответствует заявленным в маркировке характеристикам. Посторонних примесей не обнаружено.
• Продукт изготовлен по ТУ, требования которых неизвестны, однако соответствует ГОСТ 30054-2003 и ТР ЕАЭС 040/2016 по идентификационным признакам.
• Имеет хорошие органолептические показатели: внешний вид, вкус, запах и консистенция без нареканий.  Относительно невысокое содержание поваренной соли — 1,5%. В 100г. продукта содержится 300 мкг йода, что в 2 раза больше физиологической потребности человека.
• Масса капусты в банке относительно невелика — 54%, однако в пределах, допускаемых стандартом (не менее 50%).

Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.1

Морская капуста, что получила баллы и может быть рекомендована к покупке или та, что попала в черный список есть в каталоге РК.Рейтинг.

Подписывайтесь на наш Дзен-канал!

Яркие посты, полезная информация и горячие дискуссии - в нашем блоге в ВКонтакте и Телеграм-канале. Станьте нашими подписчиками! Вам будет интересно!