Цветная капуста и брокколи отличаются мягким и нежным вкусом. Эта капуста более капризная и требовательная к условиям выращивания.
Чтобы получить отличный урожай красивых крупных и плотных готовок, нужно соблюдать несколько правил в уходе и никаких секретов, народных хитростей и замысловатых подкормок.
1. Сорта цветной капусты и брокколи требовательны к температуре в период формирования и роста готовок (соцветий). Цветная капуста формирует крупные готовки при температуре +16…+20 градусов. Так как погоду мы не можем заказывать, на выручку приходят гибриды, которые стойко переносят колебания температур, жару и дают отличный урожай при любых погодных условиях.
Рекомендую пробовать различные гибриды, так как в разных регионах они могут показывать разный результат. Я выращивала цветную капусту Инклайн F1 и брокколи Партенон F1, в наше жаркое и засушливое лето при средней температуре +30 эти гибриды дали прекрасный урожай крупных и красивых головок.
2. Цветная капуста даже больше чем брокколи требовательна к поливу. Если сохраняется жаркая и засушливая погода без регулярного полива не получить крупные головки. Если влажность почвы будет колебаться от обильного полива до высыхания почвы, то готовки будут мелкие и быстро уходить в цвет. В период роста готовок земля должна быть всегда немного влажной, особенно важно соблюдать это условие при высокой температуре.
3. На бедной почве не вырастить хороший урожай капусты, эта культура требовательна к высокому плодородию почвы и любит грядки, хорошо заправленные органикой и древесной золой.
Чтобы соцветия капусты набрали значительный вес, растения должны вначале нарастить пышную розетку крупных листьев, а для этого растения должны получать хорошее питание из почвы и через подкормки. У меня капуста росла на компостной грядке, вглубь которой в прошлом году мы закопали растительные отходы. Также весь июнь я подкармливала капусту настоем из травы, а в июле вносила древесную золу.
4. Ещё важно сохранить листья капусты целыми и защитить их от вредителей. Для этой цели все безопасные средства хороши. Я опудривала листья капусты древесной золой, табачной пылью, а также использовала био препараты Фитоверм и Лепидоцид. Листья капусты остались не тронуты гусеницами и другими вредителями.
5. Капуста при неблагоприятных условиях быстро уходит в цвет. У цветной головка начинает распадаться на отдельные соцветия, желтеет, у брокколи тоже соцветие теряет красивую округлую форму и раскрываются жёлтые цветки. Важно, не пропустить момент срезки головок до цветения. Чтобы капуста дольше не зацветала, соцветия нужно затенить крупным листом.
Эти простые правила выращивания цветной капусты и брокколи гарантируют отличный урожай.