Цукини нарежьте кружками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. Затем обсушите их бумажным полотенцем. В миске смешайте яйцо, тертый сыр, хлебные крошки и перетертый чеснок. Обмакните кружки цукини в эту смесь с обеих сторон. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- 2 средних цукини
- 1 яйцо
- 1/2 чашки тертого сыра (например, пармезан или чеддер)
- 1/4 чашки сухих хлебных крошек (или панировочных сухарей)
- 1 зубчик чеснока (перетертый)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Цукини нарежьте кружками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу. Затем обсушите их бумажным полотенцем. В миске смешайте яйцо, тертый сыр, хлебные крошки и перетертый чеснок. Обмакните кружки цукини в эту смесь с обеих сторон. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.