«Уралисички» снова в городе — фестиваль блюд с грибами-лисичками уже начался. Во второй половине уральского лета они способны украсить завтрак, обед и ужин. Их любят все — от деревенских бабушек до известных шеф-поваров. Лисички подходят любой кухне, главное — уметь готовить. С 2020 года «Уралисички» — самый популярный ресторанный фестиваль Екатеринбурга.
Каждый год я составляю рейтинг интересных блюд фестиваля, ради которых стоит выйти из дома. Отсмотрела все 230 позиций, вот мои фавориты:
• Хитрые сырники с трюфельным соусом голландез и лисичками, 450₽ — «А помнишь?»
• Грибной рамен с лисичками, 590₽ — «БиоШмио»
• Пермские посикунчики с жареными лисичками и мясом лося, 290₽ — «Два Деда»
• Каре оленя с лисичками, 890₽ — «Зверобой»
• Тако с лисичками и томлеными щечками, 520₽ — Quarta
• Грушевый пирог с муссом из лисичек, 380₽ — «Креветки и бургеры»
• Пышка с начинкой лисичка и горгонзолла, 260₽ — «П-ШК-»
• Хот-дог с лисичками и огурцом, 450₽ — «Самоцвет»
• Эклер с грибным паштетом из лисичек, 390₽ — «ЧаЩа»
• Дамплинги с лисичками, 450₽ — AMI-AMI
• Британский пирог с картошкой и лисичками, 500₽ — Fjord
• Сорбет из маринованных лисичек, 160₽ — Kitchen
• Тарталетка с лисичками и сметанным кремом, 450₽ — Public
Фестиваль «Уралисички» пройдет с 25 июля по 15 августа, так что дедлайн знаете. Хотя некоторые рестораны продлевают фестивальное меню, пока сезон лисичек идет.